碳水化合物也分好壞?聰明飲食更健康! | 油脂營養成分查詢網
2021年4月21日—(△想健康飲食就試著在日常中多選擇原型碳水化合物吧!)應該避免哪些碳水化合物的食物?糖:果汁、糖果、冰淇淋、含糖飲料等。
現代人注重健康養生、減肥健身,也常有各種新興的飲食方式,標榜可以快速達到某些效果。這幾年很流行生酮飲食、低GI飲食、低碳飲食,而這些飲食方式的共通點,就是減少攝取碳水化合物(Carbohydrate)。但是碳水化合物真有這麼糟糕,讓人避之唯恐不及嗎?而且這麼多年來,大家不是都在吃碳水化合物嗎?
其實碳水化合物本身是無辜的,只是因為食品加工的程度、烹調方式的不同,使得碳水化合物也有好壞之分。我們只要了解如何選擇及使用它,就能吸收到人體需要的營養素,也能維持健康的體態,碳水化合物並不可怕,還有很多好處呢!
碳水化合物的分類與功能
碳水化合物又稱醣類,「醣」與「糖」不同,醣泛指所有的碳水化合物,糖則是帶有甜味的醣類。依照分子的組成結構,碳水化合物可分為:
簡單型碳水化合物(消化較快)單醣:葡萄糖、果糖、半乳糖。
雙醣:蔗糖、乳糖、麥芽糖。
→來源包括:糖果、水果、精製食品(白米、白麵粉、白砂糖及其製品)。
複合型碳水化合物(消化較慢)寡醣:棉仔糖、果寡糖、木寡糖、大豆寡糖等。
多醣:澱粉、糊精、纖維素、果膠等。
糖醇類:赤蘚糖醇、木糖醇、山梨糖醇、麥芽糖醇等。
膳食纖維:也稱為「非澱粉性多醣」,分為水溶性纖維、不溶性纖維。
→來源包括:未加工的五穀根莖類、蔬菜、豆類。
&nbs...
既減肥又健康碳水化合物這樣吃才對 | 油脂營養成分查詢網
碳水化合物也分好壞?聰明飲食更健康! | 油脂營養成分查詢網
既減肥又健康碳水化合物這樣吃才對 | 油脂營養成分查詢網
什麼是碳水化合物?好壞醣類這樣吃才健康 | 油脂營養成分查詢網
碳水化合物是什麽?營養師告訴你食物有哪些 | 油脂營養成分查詢網
運動健身吃低GI?如何聰明攝取碳水化合物 | 油脂營養成分查詢網
減肥怎麼吃「碳水化合物」?營養師教你一秒搞懂好的 | 油脂營養成分查詢網
碳水化合物很重要吃對才會瘦 | 油脂營養成分查詢網
油菜籽油半乳糖含量多少?
油菜籽油俗稱:,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理油菜籽油糖質分析資訊:樣品名稱:油菜籽油俗名:樣品英文名稱:Rapeseedoi...
白芝麻油修正熱量含量多少?
白芝麻油俗稱:,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理白芝麻油一般成分資訊:樣品名稱:白芝麻油俗名:樣品英文名稱:Sesameoi...
油菜籽油乳糖含量多少?
油菜籽油俗稱:,乳糖有多少呢?本篇為大家整理油菜籽油糖質分析資訊:樣品名稱:油菜籽油俗名:樣品英文名稱:Rapeseedoil...
玉米油總碳水化合物含量多少?
玉米油俗稱:粟米油,玉米胚芽油,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理玉米油一般成分資訊:樣品名稱:玉米油俗名:粟米油,...
葵花籽油水解胺基酸總量含量多少?
葵花籽油俗稱:,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理葵花籽油胺基酸組成資訊:樣品名稱:葵花籽油俗名:樣品英文名稱:...
油菜籽油麥芽糖含量多少?
油菜籽油俗稱:,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理油菜籽油糖質分析資訊:樣品名稱:油菜籽油俗名:樣品英文名稱:Rapeseedoi...
中鏈脂肪酸油水解胺基酸總量含量多少?
中鏈脂肪酸油俗稱:,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理中鏈脂肪酸油胺基酸組成資訊:樣品名稱:中鏈脂肪酸油俗名:樣...
葡萄籽油修正熱量含量多少?
葡萄籽油俗稱:,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理葡萄籽油一般成分資訊:樣品名稱:葡萄籽油俗名:樣品英文名稱:Grapesee...
奶油(固態,加鹽)鈉含量多少?
奶油(固態,加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),鈉有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,加鹽)礦物質資訊:樣品名稱:奶油(...
油菜籽油葡萄糖含量多少?
油菜籽油俗稱:,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理油菜籽油糖質分析資訊:樣品名稱:油菜籽油俗名:樣品英文名稱:Rapeseedoi...
玉米油修正熱量含量多少?
玉米油俗稱:粟米油,玉米胚芽油,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理玉米油一般成分資訊:樣品名稱:玉米油俗名:粟米油,玉米...
油菜籽油蔗糖含量多少?
油菜籽油俗稱:,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理油菜籽油糖質分析資訊:樣品名稱:油菜籽油俗名:樣品英文名稱:Rapeseedoil...
奶油(固態,加鹽)總碳水化合物含量多少?
奶油(固態,加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,加鹽)一般成分資訊:樣...
高油酸豬油糖質總量含量多少?
高油酸豬油俗稱:,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理高油酸豬油糖質分析資訊:樣品名稱:高油酸豬油俗名:樣品英文名稱:La...
高油酸豬油半乳糖含量多少?
高油酸豬油俗稱:,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理高油酸豬油糖質分析資訊:樣品名稱:高油酸豬油俗名:樣品英文名稱:Lard...