膳食纖維降2成死亡風險!你沒想到的9種高纖食物,比吃菜還易 ... | 油脂營養成分查詢網
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【早安健康/蔡經謙報導】多吃膳食纖維對人體有諸多好處,包括改善便秘、調整腸內環境、抑制血糖上升、促進排出體內鹽分、降低血液中的膽固醇濃度等。
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事實上,這並非第一個探討膳食纖維與死亡風險關係的研究。以往已有歐美的研究指出「由穀物而來的」膳食纖維攝取量越多,死亡率越低。不過,值得注意的是,以這個日本研究來看,由穀物而來的膳食纖維攝取量與死亡風險之間的關係並不顯著,反而是豆類、蔬菜類、水果類而來的膳食纖維攝取越多,才會越降低總死亡風險。日本癌症研究中心推測,這是因為和歐美相比,日本民眾多吃膳食纖維含有量較少的精製白米所致。
一定要吃很多菜才能補足膳食纖維?下一頁專家整理小技巧:這些食物都能快速達標!
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