希臘Sitia 0.2%冷壓初榨橄欖油250ml | 油脂營養成分查詢網
![希臘Sitia 0.2%冷壓初榨橄欖油250ml](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
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•橄欖油的酸度是指油裡面所含的游離脂肪酸的數量指標,是以百分比來表示的油酸含量。
•在製油過程中,每一種對橄欖果實的傷害,或萃取過程的任何缺失,都會使橄欖油的酸度增加。
•也就是說,製油過程更趨完美,就可生產出更低酸度的初榨橄欖油。
•酸度值絕對是取決初榨橄欖油品質高低的重要指標。
•橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。
•橄欖油在生產過程中未經任何化學處理,所有的天然營養成分保存得非常完好,不含膽固醇。
•橄欖油對於幼兒的發育非常良好,它的基本脂肪酸的比例與母乳非常相仿,無論是老年時期,還是生產發育時期,橄欖油都是人類的最佳食用油。
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