高麗菜價直直落,遇暖冬品質降買氣差,部分田區任人採失衡 ... | 油脂營養成分查詢網
2022年12月6日—天氣冷了想吃火鍋,趕快趁便宜多加一點高麗菜。現在高麗菜正是產季,全國批發市場平均行情落在每公斤10元至15元間,已有農民認為採收不敷成本,開放 ...
天氣冷了想吃火鍋,趕快趁便宜多加一點高麗菜。現在高麗菜正是產季,全國批發市場平均行情落在每公斤 10 元至 15 元間,已有農民認為採收不敷成本,開放田區讓民眾自採,最低只要一顆 10 元!對此,產地農會及合作社場、專業高麗菜農均認為,今年氣候異常高溫,讓高麗菜品質降低,次級品流入市場使價格下滑,不過任人採摘仍屬個案。
農糧署則認為,與往年同期相比,目前的高麗菜價落在合理範疇,雖然批發均價不高,但以生產成本來說,農民還是有錢賺;且今年高麗菜苗預警尚未出現紫燈,顯見農民已調節產期、分散種植風險。不過,也有產地菜農相當不認同農糧署的說法,因為能夠賣到好價的高麗菜不多,很多小規模農戶將高麗菜送拍賣,卻落得整車載回產地的下場,已有人因賠錢而將高麗菜田耕鋤了。
高麗菜價格有如溜滑梯,已有農民放棄採收(上下游資料照) 高麗菜大出,天熱拉低品質及買氣從全國農產批發市場資訊來分析,今年10月中旬以來高麗菜的批發均價一路下滑,12 月則在每公斤 10 元徘徊。「市況不好啊」,雲林西螺果菜市場總經理姜福受表示,西螺果菜市場的高麗菜主要來自雲林、嘉義及彰化,從 10 月中旬開始,每週到貨量持續增加,「菜販說接下來還會增加」,但銷售量跟不上供應增量,菜價才會下滑。
價格跟不上,除了買氣,另一個可能原因是品質。「今年冬天太熱了」,雲林二崙果菜生產合作社理事主席鍾錮鈿說明,暖冬對高麗菜來說影響很大,一來是高溫之下病蟲害好發,管理難度更高,二來是會加速高麗菜成熟、打亂農民的生產排程,「現在就是平地和高山高麗菜強碰,量才會這麼多」。此外,冬天的高麗菜銷售主力為火鍋市場,但暖冬導致火鍋店生意平淡,買氣也難以拉抬。
暖冬造成的影響恐怕不只高麗菜,雲林縣二崙農會推廣部主任葉錦惠表示,冬天是葉菜類的盛產季節,但今年暖冬讓各種葉菜都受損,以二崙來說,往年每天送批發市場的葉菜約 70 至 80 公噸,但現在每天只有 50 至 60 公噸,蟲害十分嚴重。原以為葉菜類減少,消費者會轉而採買高麗菜,不過天氣太熱,高麗菜煮火鍋的需求遲遲未見...
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