糖漬 | 油脂營養成分查詢網
![糖漬](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
糖漬(英語:Sugaring),是一種食物保存法,常用於蔬果加工。作用原理是將食物加入大量的糖分,使食物呈現脫水狀態,進而抑制微生物的生長,以達到食物長期保存的目的 ...
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2006年6月12日 — 鹽與糖的防腐原理,您想過嗎? 鹽(通常指氯化鈉)以及糖(一般指蔗糖)以數種方式干擾微生物的生長,因而可防止食物腐敗。 最顯著的方式是透過簡單的 ... Read More
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