得到折射率,通常測定果汁或其他食品中蔗糖的含量。 普通溶液 | 油脂營養成分查詢網
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1糖溶液的折射率糖溶液的折射率和糖溶液的濃度成比例,根據此原理,應用透射...Somogyi試劑是一種鹼性銅鹽溶液,與Bertrand法不同之處在於以Na3PO4取代NaOH,使試劑 ...
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1 糖溶液的折射率 糖溶液的折射率和糖溶液的濃度成比例,根據此原理,應用透射系統,得到折射率,通常測定果汁或其他食品中蔗糖的含量。 普通溶液 還原糖測定
2 糖溶液的折射率 糖度計 阿貝折射儀( Abbe refractometer) 糖溶液 小折射角 鏡片 還原糖測定 光線 大折射角 刻度表
3 樣品溶液 糖度計測定市售果汁之含醣量通常是10Brix 取10克之果汁溶液(內含約1克的糖量)進行實驗(取樣操作,天平操作) 即10g/100mL=1g/10mL 取10克之果汁溶液(內含約1克的糖量)進行實驗(取樣操作,天平操作) 糖溶液 鏡片 刻度表 小折射角 大折射角 光線 還原糖測定 ...
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