【重點整理】鋅的7種功效、副作用和注意事項(2022最新版) | 油脂營養成分查詢網
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在服用不同劑量的情況下,鋅可能會造成不同副作用,包括:噁心和減少銅/鐵質吸收等。...其中一個臨床研究發現,連續三個月口服30毫克葡萄糖酸鋅,可以減少暗瘡數量, ...
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鋅是一種人體必需的礦物質,我們的身體內的酵素需要它來保持活性,此外鋅的作用還包括:維持正常免疫功能、合成蛋白質和基因、細胞分裂及維持正常味覺和嗅覺。我們的身體不會儲存鋅,所以我們需要每天攝取鋅來維持穩定的體內水平。
我們接下來會和大家介紹每日應該攝取多少鋅、鋅的功效和(服用過量的)副作用。
我們每日需要多少鋅?根據美國國立衛生研究院(NIH)訂立的每日鋅質建議攝取量[1],成年男性每日需要攝取11毫克鋅;
成年女性每日則需要攝取8毫克鋅(孕婦和哺乳期女士則分別每日需要11和12毫克鋅),一般人每日應攝取以上份量的鋅以維持身體健康。
如何攝取足夠的鋅?雖然肉類、某些海鮮、堅果類、乳製品、豆類和全穀物都是鋅的食物來源,
但由於很多植物同時含有會阻礙鋅吸收的植酸(Phytates),我們可以從肉類、海鮮和乳製品中更有效率地攝取鋅。
我們整合了一些含豐富鋅質,而且香港人較常吃的的食物,並且提供如果靠單一食物滿足一天鋅需求,所需要的食物份量。
以下由鋅量最高的食物開始排行:
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