每天攝取30至40公克好油,護腦顧心臟血管!用油5招 | 油脂營養成分查詢網
![每天攝取30至40公克好油,護腦顧心臟血管!用油5招](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2022年7月29日—大家都知道好油經過烹調會變質,這些油脂最常使用的方式是淋在食物上,偶爾將油噴在食物上用氣炸方式處理,若沒時間料理,就直接用喝的,才能攝取油脂 ...
![每天攝取30至40公克好油,護腦顧心臟血管!用油5招](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
試了十多年都沒有成功的減肥方式,從不斷挫折中找到一種健康可行的減肥方法後,當然就想要讓它成為一種生活型態,因為減肥是一時,但持續可行的飲食方式,才能終生受用,而「好油」成了現今飲食中非常重要的元素。
對於油的選擇,主要就是多樣化、產地安全、價格不貴,而且一定要是初榨油脂。我對品牌沒有忠誠度,大多都是在購物台選購,其中很多是小農或業者自行前往國外與產地購買。我比較常選擇小品牌油種,因為來源較單一,在產品介紹上會更清楚知道原料從哪裡來。另外,購買產品一定要確認有清楚標示產地及檢驗合格,畢竟吃得安全是最重要的防線。
目前家裡有十多種油輪流使用,大小罐都有,有橄欖油、沙棘油、亞麻仁油、苦茶油、酪梨油、南瓜籽油、印加果油、紫蘇油等等,加上鱗蝦油膠囊;這些油用完了,就換品牌、換不同廠家的油種,原因在於產地不同、來源不同,營養素也不相同。
選擇油脂除了多樣化之外,若將油放置冰箱會結塊的,我就不會使用,這讓我想到豬油及椰子油等飽和脂肪酸,放在室溫下就結凍的情形是一樣的,而自己的外食中有很多機會可能會吃到像豬油之類的飽和脂肪酸,因此家裡常備油就儘量不選會凝固的油脂。
大家都知道好油經過烹調會變質,這些油脂最常使用的方式是淋在食物上,偶爾將油噴在食物上用氣炸方式處理,若沒時間料理,就直接用喝的,才能攝取油脂最好的營養素,無論是加在食物上或直接飲用,我至今仍維持每天使用或攝取約 30~40 公克的好油。
常有人問這麼多油,每種油直接喝都好喝嗎?答案當然不是。經過兩年多的個人試驗,若要用喝的, 首推橄欖油,橄欖油會有一種辛辣嗆味, 也是國人較熟悉的味道; 其次是亞麻仁油,有些苦味及奶油味,印加果油則有青草味,至於沙棘油味道不佳就以膠囊取代。
若是烹調調味,則可看食物的屬性選擇油脂,像生菜沙拉就能使用橄欖油,溫熱蔬菜適合用有植物界奶油之稱的酪梨油,南瓜濃湯就能加點南瓜籽油,中式料理就以苦茶油為主。
在我的食用油清單中,反倒沒有出現大家常用的麻油及花生油,原因在於麻油太燥熱,吃了麻油料理會生火、嘴...
4款好油推薦+喝油好處 | 油脂營養成分查詢網
喝油可養生? 營養師這麼說 | 油脂營養成分查詢網
每天喝一匙油可減肥?醫生曝嚴重後果 | 油脂營養成分查詢網
每天攝取30至40公克好油,護腦顧心臟血管!用油5招 | 油脂營養成分查詢網
41歲侯佩岑減肥新招「喝油」促代謝!喝哪些油 | 油脂營養成分查詢網
喝油,可養生瘦身?醫師:建議從料理中攝取,別直接飲用 | 油脂營養成分查詢網
喝油養生好健康? 專家怎麼說! | 油脂營養成分查詢網
每天喝一匙油可減肥?醫生曝嚴重後果 | 油脂營養成分查詢網
一天喝一匙,不節食也能一個月瘦2.6公斤! | 油脂營養成分查詢網
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
橄欖油肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
橄欖油俗稱:,肉豆蔻酸(14:0)有多少呢?本篇為大家整理橄欖油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:橄欖油俗名:樣品英文名稱:Oliveo...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
亞麻仁油修正熱量含量多少?
亞麻仁油俗稱:,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理亞麻仁油一般成分資訊:樣品名稱:亞麻仁油俗名:樣品英文名稱:內容物描...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
椰子油異白胺酸(Ile)含量多少?
椰子油俗稱:,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理椰子油胺基酸組成資訊:樣品名稱:椰子油俗名:樣品英文名稱:Coconut...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
椰子油廿四酸(24:0)含量多少?
椰子油俗稱:,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理椰子油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:椰子油俗名:樣品英文名稱:Coconuto...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
椰子油α-胡蘿蔔素含量多少?
椰子油俗稱:,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理椰子油維生素A資訊:樣品名稱:椰子油俗名:樣品英文名稱:Coconutoil內...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸豬油β-生育酚含量多少?
高油酸豬油俗稱:,β-生育酚有多少呢?本篇為大家整理高油酸豬油維生素E資訊:樣品名稱:高油酸豬油俗名:樣品英文名稱:Lar...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
亞麻仁油酒精含量含量多少?
亞麻仁油俗稱:,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理亞麻仁油其他資訊:樣品名稱:亞麻仁油俗名:樣品英文名稱:內容物描述:...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
牛油(未精煉)β-生育酚含量多少?
牛油(未精煉)俗稱:,β-生育酚有多少呢?本篇為大家整理牛油(未精煉)維生素E資訊:樣品名稱:牛油(未精煉)俗名:樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
亞麻仁油次亞麻油酸(18:3)含量多少?
亞麻仁油俗稱:,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理亞麻仁油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:亞麻仁油俗名:樣品英文名稱...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
椰子油維生素C含量多少?
椰子油俗稱:,維生素C有多少呢?本篇為大家整理椰子油維生素B群&C資訊:樣品名稱:椰子油俗名:樣品英文名稱:Coconutoil內...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
亞麻仁油δ-生育酚含量多少?
亞麻仁油俗稱:,δ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理亞麻仁油維生素E資訊:樣品名稱:亞麻仁油俗名:樣品英文名稱:內容物描...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
亞麻仁油花生油酸(20:4)含量多少?
亞麻仁油俗稱:,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理亞麻仁油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:亞麻仁油俗名:樣品英文名稱:...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
亞麻仁油維生素C含量多少?
亞麻仁油俗稱:,維生素C有多少呢?本篇為大家整理亞麻仁油維生素B群&C資訊:樣品名稱:亞麻仁油俗名:樣品英文名稱:內容物...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
油茶油脂肪酸P總量含量多少?
油茶油俗稱:苦茶(籽)油,山茶油,天綠果油,大果種油茶油,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理油茶油脂肪酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸豬油維生素E總量含量多少?
高油酸豬油俗稱:,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理高油酸豬油維生素E資訊:樣品名稱:高油酸豬油俗名:樣品英文名稱:...