钠 | 油脂營養成分查詢網
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鈉(拼音:nà,注音:ㄋㄚˋ;英語:Sodium;拉丁語:natrium),是一種化學元素,化學符號为Na,原子序數为11,原子量為7001229897692800000♤22.98976928u。
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鈉在西元1807年最先由漢弗里·戴維以電解氫氧化鈉分解出來,鈉化合物有許多應用,像是NaOH(鹼液)可用於肥皂製造、NaCl(食鹽)可做為除冰劑也是動物和人類體內的養分。
鈉對所有動物植物都是必要的元素。鈉離子是細胞外液(ECF)中最重要的陽離子,對細胞外液的滲透壓和細胞外液的間隔具重要影響,間隔中的水份流失,會造成鈉離子濃度上升,這種情況稱為高鈉血症,細胞外液間隔中的水和鈉離子等滲性的流失,造成間隔大小變小,這種情況稱為低血鈉症。
鈉鉀幫浦在人的細胞中用來三個鈉離子移到細胞外,並將兩個鉀離子進入細胞內。測量細胞膜內外的離子濃度,鉀離子為40:1,而鈉離子為1:10。在神經細胞中,當神經細胞靜止時,細胞膜電荷的交換會造成神經衝動的傳導,稱之為動作電位,而鈉是此作用的關鍵。
物理性質 編輯 鈉的發射光譜,顯示了D線。在標準情況下,鈉是一種軟的銀色金屬。 除非浸入礦物油或惰性氣體中(這也是它通常的儲存方式),不然鈉會與空氣中的氧氣反應,形成灰白色的氧化鈉。金屬鈉可以被刀輕易切割,也是良好的熱導體和電導體。由於原子量低且原子半徑大,鈉是密度第三低的...
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