家中這類常備食物或藏有致命劇毒!(組圖) | 油脂營養成分查詢網
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2018年6月30日—通常來說,黃麴毒素的味道是苦的,顏色變黃、甚至發黑。花生:.花生滋生黃麴毒素的概率很高,如果發現一顆霉變,最好將整包扔掉,避免 ...
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各種堅果。(圖片來源:Adobe stock) 看中國網站 禁止建立鏡像網站 。[1]
我們越來越追求食品健康,但殊不知一種劇毒物質正悄無聲息的掩藏在我們生活中,它形似榴槤,被列為一級致癌物,毒性是氰化鉀10倍,砒霜的68倍!烹調加工溫度都不能將其破壞,它就是黃麴毒素! 看中國網站 禁止建立鏡像網站 。[3][2]
根據健康網站Dr.Axe報導,黃麴毒素是一種致癌黴菌,它常出現在人們家中常吃的食物[4]中,比如花生、花生醬、食用油、玉米等。
黃麴毒素[5]在1993年,被世界衛生組織的癌症研究機構認定為1類致癌物!真菌毒素中毒性和致癌性最強!黃麴毒素B1毒素最強,毒性是氰化鉀10倍,砒霜的68倍!更可怕的是,這種毒素就算是加工烘烤也不能完全被殺滅!
中毒症狀
當一個人在短時間內吸收大量的黃麴毒素,可能會造成食物過敏,自身免疫疾病反應。其毒性目前認為有三種臨床特徵:急性中毒、慢性中毒和致癌性。
1、急性中毒
影響心臟的炎症,包括肝臟和腎臟在內的消化器官受損,還會引起精神障礙嘔吐,腹痛,驚厥,浮腫,肺水腫,抽搐,食物消化、吸收或新陳代謝的中斷,昏迷,甚至死亡。
2、慢性中毒
長期攝入小劑量的黃麴毒素則造成慢性中毒,肝癌,病毒[6]性肝炎(HBV)或寄生蟲感染的風險更高。
3、致癌性
黃麴毒素是目前所知的致癌性最強的化學物質。哪些常見食物容易感染黃麴病毒?
黃麴毒素的感染範圍特別廣泛,其中包括:花生[7],花生醬,花生油,玉米,堅果,小麥,大豆,牛奶,芝士。
被黄麴毒素污染而發霉的玉米。(圖片來源:Adobe stock)
如何識別食物被感染?
通常來說,黃麴毒素的味道是苦的,顏色變黃、甚至...
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