認識黃麴毒素 | 油脂營養成分查詢網
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認識黃麴毒素 | 油脂營養成分查詢網
慎選花生製品以防黃麴毒素中毒 | 油脂營養成分查詢網
衛生署食品衛生標準規定,花生及其製品中黃麴毒素不得超過15ppb。誤食了大量被黃麴毒素污染的食物,會導致急性肝中毒(hepatotoxicity),甚至死亡。主要的病徵有:嘔吐 ... Read More
花生久放受潮不要吃?黃麴毒素,肉眼看不到的飲食危機 | 油脂營養成分查詢網
致癌☀食物毒素☀發霉花生中的黃麴毒素有很強的肝毒性、致癌性,被世界衛生組織列為一級致癌物,且十分耐熱,受到真菌汙染的食物醫一定要丟棄,避免食物發霉、選擇優良 ... Read More
吃到黃麴毒素怎麼辦?不是只有花生才有,發霉過期就不要吃 | 油脂營養成分查詢網
2022年7月19日 — 多數人認為只有花生才含有黃麴毒素,其實不然,含有黃麴毒素的食物不少,《Hello醫師》簡單列舉如下:. 玉米; 麥類; 豆類; 干貝; 牛肉乾; 米粉. Read More
認識花生黃麴毒素 | 油脂營養成分查詢網
黃麴毒素發現起源於1960年英國突然. 發生大批火雞、鴨、雉雞等禽畜家禽死亡. 的事件。進一步追縱後,證實主要的原因. 是使用遭黃麴毒素(aflatoxin)污染花生餅. Read More
向黃麴毒素SAY NO,花生這樣選 | 油脂營養成分查詢網
「黃麴毒素」是一種好發於花生製品的毒素汙染,主要由黃麴菌和寄生麴菌所產生,當環境溫度界於攝氏30至38度、相對濕度高於80%時,便容易引起滋生,若不小心將受汙染的食物 ... Read More
花生 | 油脂營養成分查詢網
2023年1月9日 — 黃麴毒素(aflatoxin),是一種有強烈生物毒性的化合物,常在發霉的穀物中產生,過去的調查有提到花生粉及花生醬存在毒素的情況最嚴重。是目前為止最強的 ... Read More
加熱也滅不掉!「黃麴毒素」傷肝又致癌,營養師 | 油脂營養成分查詢網
2019年4月19日 — 什麼食物裡面會有黃麴毒素?位處亞熱帶地區的台灣氣候潮濕,食物在運輸、儲藏甚至是食物的加工過程中,都可能讓麴黴菌滋生。黃麴毒素較常見於花生及其 ... Read More
只要3撇步不會把花生黃麴毒素吃下肚 | 油脂營養成分查詢網
2015年11月18日 — 衛生福利部南投醫院蔡玉思營養師表示,由於台灣屬於海島型氣候,常年高溫潮濕,極利於黃麴毒素繁衍,若花生在成長及原料處理保存階段,受到土壤及空氣中黃 ... Read More
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