膠原蛋白粉你吃對了嗎?水解膠原蛋白迷思大破解 | 油脂營養成分查詢網
![膠原蛋白粉你吃對了嗎?水解膠原蛋白迷思大破解](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2020年1月2日—日本、德國水解膠原蛋白哪個比較好?...膠原蛋白功效多,廣泛存在於皮膚、骨骼、肌腱、韌帶、各個器官、血管……全身上下都有膠原蛋白!膠原蛋白作為 ...
![膠原蛋白粉你吃對了嗎?水解膠原蛋白迷思大破解](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
要了解市售強調二胜肽(二肽)、小分子胺基酸、水解膠原蛋白之間的關係,要先知道蛋白質是大分子,結構是三股螺旋。什麼是三股螺旋呢?你可以想像它是由三條鐵鍊以螺旋狀纏再一起,而這些鐵鍊都是由一個個鐵環組成。一個鐵環就是一種胺基酸,兩個鐵環接起來就是二胜肽、三個鐵環接起來就是三胜肽、10個以上鐵環連結起來就稱為多胜肽了,而50個以上並有特殊結構的,就是我們所熟知的蛋白質。
一般家中自己熬煮的豬腳、豬皮膠原、魚鱗湯等,都是屬於大分子的膠原蛋白(分子量1萬道爾頓以上),人體難以吸收,所以有膠原蛋白大廠透過「水解」技術,利用水與膠原蛋白大分子作用,斷開膠原蛋白的鎖鏈!形成較小分子的「水解膠原蛋白」(分子量約3000-5000道爾頓),方便人體吸收利用。
這時候就有人會問了:「那是不是愈小分子愈好吸收?我看市售產品很多強調他們是二胜肽?」
其實不一定喔!市售強調的二肽,如脯胺酸-羥脯胺酸Pro-Hyp(PO)、羥脯胺酸-甘胺酸Hyp-Gly(OG)等組合,為小分子的胜肽,分子量大約在300道爾頓以內,但膠原蛋白不是分子量越小就越好,在消化道吸收檢測中,透過HPLC可測得水解膠原蛋白分子量分佈大部分集中約為3500道爾頓(Da),由此判斷水解膠原蛋白最佳吸收的分子量約為3500Da。最知名的例子就是歐洲第一大廠德國GELITA生產的水解膠原蛋白,利用百年技術將膠原蛋白分子量控制在3000-3500道爾頓,方便人體吸收利用,達到最好的效果![1]
水解膠原蛋白 | 油脂營養成分查詢網
德國水解膠原蛋白粉 | 油脂營養成分查詢網
膠原蛋白粉你吃對了嗎?水解膠原蛋白迷思大破解 | 油脂營養成分查詢網
膠原蛋白的7種功效及副作用(2點使用禁忌請小心) | 油脂營養成分查詢網
【水解膠原蛋白功效】 300倍的小分子胜肽 | 油脂營養成分查詢網
德國水解膠原蛋白粉(150克包) | 油脂營養成分查詢網
膠原蛋白Kittos 佶多斯德國進口水解膠原蛋白粉 | 油脂營養成分查詢網
德國水解膠原蛋白 | 油脂營養成分查詢網
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
豬油脯胺酸(Pro)含量多少?
豬油俗稱:,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理豬油胺基酸組成資訊:樣品名稱:豬油俗名:樣品英文名稱:Lard內容物描述...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,不加鹽)脯胺酸(Pro)含量多少?
奶油(固態,不加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,不加鹽)胺基酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸豬油脯胺酸(Pro)含量多少?
高油酸豬油俗稱:,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理高油酸豬油胺基酸組成資訊:樣品名稱:高油酸豬油俗名:樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(液態)脯胺酸(Pro)含量多少?
奶油(液態)俗稱:動物性奶油,鮮奶油(CNS命名"乳油"),脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理奶油(液態)胺基酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合植物油組胺酸(His)含量多少?
調合植物油俗稱:蔬菜油,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理調合植物油胺基酸組成資訊:樣品名稱:調合植物油俗名:蔬菜...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
玉米油脯胺酸(Pro)含量多少?
玉米油俗稱:粟米油,玉米胚芽油,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理玉米油胺基酸組成資訊:樣品名稱:玉米油俗名:粟米油...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
核桃油甘胺酸(Gly)含量多少?
核桃油俗稱:,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理核桃油胺基酸組成資訊:樣品名稱:核桃油俗名:樣品英文名稱:Walnutoil...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
白芝麻油脯胺酸(Pro)含量多少?
白芝麻油俗稱:,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理白芝麻油胺基酸組成資訊:樣品名稱:白芝麻油俗名:樣品英文名稱:Ses...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸紅花籽油維生素B12含量多少?
高油酸紅花籽油俗稱:,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理高油酸紅花籽油維生素B群&C資訊:樣品名稱:高油酸紅花籽油俗名:...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
花生油總碳水化合物含量多少?
花生油俗稱:,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理花生油一般成分資訊:樣品名稱:花生油俗名:樣品英文名稱:Peanut(ara...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
烤酥油組胺酸(His)含量多少?
烤酥油俗稱:,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理烤酥油胺基酸組成資訊:樣品名稱:烤酥油俗名:樣品英文名稱:Shortenin...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
南瓜籽油脯胺酸(Pro)含量多少?
南瓜籽油俗稱:,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理南瓜籽油胺基酸組成資訊:樣品名稱:南瓜籽油俗名:樣品英文名稱:Pum...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
亞麻仁油脯胺酸(Pro)含量多少?
亞麻仁油俗稱:,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理亞麻仁油胺基酸組成資訊:樣品名稱:亞麻仁油俗名:樣品英文名稱:內...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
花生油脯胺酸(Pro)含量多少?
花生油俗稱:,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理花生油胺基酸組成資訊:樣品名稱:花生油俗名:樣品英文名稱:Peanut(ar...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
米油(秈米)脯胺酸(Pro)含量多少?
米油(秈米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理米油(秈米)胺基酸組成資訊:樣品名稱:米油(...