[ 雞油菌食譜] 雞油菌菇義大利麵 | 油脂營養成分查詢網
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雞油菌 / 雞油菇 在歐洲算是一種滿常見的菇類 雞油菌產季 約莫在7~10月 所以若是剛好夏天來歐洲玩,住的地方剛好又有廚房的話,走過路過~看到 雞油菇 不要錯過! 回家炒一盤餐廳等級的義大利麵給自己吧 保證簡單又好吃!
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為什麼特別強調歐洲呢~ 因為其實 雞油菌 在俄羅斯超便宜,德國也有很多人會自己採~免費森林牌🌳 俄國友人說他去美國看到他們的天價笑歪了 所以好東西當然要跟大家分享~來到歐洲的你千萬不要錯過!
雞油菌 義大利麵 材料 洋蔥1~2顆 大蒜4~5辦 義大利麵 250g 雞油菌 400g 鹽,胡椒,起司粉 蘑菇湯塊*1(依個人喜好) 奶油(依個人喜好) 洋蔥切丁和大蒜一起下鍋
用奶油下去炒會比較香,但是不是必須,用普通油炒也是超好吃🤭
雞油菌 洗淨滾3~5分鐘
清洗 雞油菌 好像蠻有爭議的~有些人說只能用刷的不要用水沖,味道會不見 但是堅持想洗的我覺得吃起來一樣好吃啦😅 (可以選擇把蘑菇湯塊加在熱水裡跟 雞油菌 一起滾,或直接放平底鍋下去炒👇🏻👇🏻) 📌記得滾過雞油菌的水要留起來!
雞油菌 滾完後撈起來根蔥蒜一起炒
記得洋蔥大蒜要炒到變色歐🧄
煮義大利麵
用煮 雞油菌 的水來煮你的義大利麵 (包裝上會有建議烹煮時間,提前約3翻分鐘撈出)
撈出義大利麵再次跟 雞油...
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