水和糖水的沸点哪个高,应该跟拉乌尔定律有关 | 油脂營養成分查詢網
![水和糖水的沸点哪个高,应该跟拉乌尔定律有关](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
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先占个位置给出思路和我猜测的答案,然后等我查到数据再来具体答
首先是给出拉乌尔定律
p=p0*nA/(nA+nB)
(原谅我手机码字用不了公式编辑器,等我查到数据一起改)
第一个p0在这里指的是纯溶剂的饱和蒸气压,后面的一串分式则是溶质在体系中的占比,也算是一个比较好理解比较好记的公式了
既然要考虑沸点,自然就是要考虑饱和蒸气压对应的温度了(这里我不认为是糖和糖水的比较,我偏向于是在比较水和糖水,毕竟糖的沸点……作为混合物,并不算有一个很标准的熔沸点,不过如果有人能给出数据的话,这里我再改)
如果是水和糖水就很简单了,通过拉乌尔定律,我们可以得到任意浓度的糖水的饱和蒸气压,接下来去饱和蒸气压表查对应的温度就行了
(我偏向于糖水沸点会高于水,我记得糖水大概一百二十来度才会开来着,糖度越高沸点越高)
先占个位置,如果有更好的答案或者是更优秀的想法我也能及时看到,嘻嘻嘻
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