傻傻分不清!酵素也是蛋白質嗎? | 油脂營養成分查詢網
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2019年2月21日—我們吃飯的時候,就需要酵素來幫助分解食物,我稱這類酵素為「食物的剪刀」。例如蛋白質需要蛋白酶來分解,分解澱粉需要澱粉酶,分解脂肪需要脂解酶, ...
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