焦糖色素會致癌嗎?4 | 油脂營養成分查詢網
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2019年7月17日 — 添加焦糖色素的食物中可能存在「4-甲基咪唑」致癌物。 · 含有豐富澱粉及蛋白質的食物,經過焙烤、燒烤等高溫加熱的過程(梅納反應),也可能形成「4-甲基 ...「焦糖色素」迷惑雙眼及味蕾醫師:少碰為妙恐致癌 | 油脂營養成分查詢網
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