食鹽含鉀將需標示為何專家們群起反對? | 油脂營養成分查詢網
![食鹽含鉀將需標示為何專家們群起反對?](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2019年10月21日—近年來宣稱有助血壓控制的低鈉鹽頗受青睞,又被稱為「健康鹽」,但因內含「天然放射性物質鉀─40」,食藥署七月預告明年起相關產品外包裝應註明醒語, ...
![食鹽含鉀將需標示為何專家們群起反對?](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
近年來宣稱有助血壓控制的低鈉鹽[1]頗受青睞,又被稱為「健康鹽 」,但因內含「天然放射性物質鉀─40」,食藥署七月預告明年起相關產品外包裝應註明醒語,但草案公告後專家群起反對。
專家們強調,天然放射性物質鉀普遍存在於土壤、食物及人體,許多食品都含鉀,包括大家常吃的香蕉,還有運動飲料、肉品等,一旦要求食鹽[2]標示,反造成恐慌且有針對性不公平。
對此,食藥署食品組科長李婉媜表示,當初預告草案是認為必須對消費者揭露資訊,預告期雖已在九月十六日期滿,但是否推行或修改,食藥署還要徵詢各方意見,目前還沒定案。
低鈉鹽含鉀,主要為因應高血壓患者需求,以氯化鉀取代原本氯化鈉,但也因此含天然放射性物質鉀─40,環保團體與立法委員曾公開指台鹽出品的三款健康鹽含超量鉀─40。
當時食藥署強調,市售減鈉鹽的鉀─40含量均在原能會安全標準值內,且鉀─40是天然放射性物質,國際間也並未訂定相關限量標準。
但食藥署今年七月還是預告草案,強制食鹽要標示鉀─40。草案預告後,在國發會公共政策網路平台上引發反彈,許多民眾留言希望撤回,專家也強調天然放射性物質鉀普遍存在於土壤、食物及人體,許多食品都含鉀,包括大家常吃的香蕉。
主張應標示的綠色消費者基金會秘書長方儉表示,鉀─40雖是天然輻射物質,但經人工濃縮已非天然食品,國外將減鈉鹽稱為「代鹽」,國內市售減鈉鹽卻加上「健康」二字,誤導民眾且價格高出傳統精緻鹽許多。
台大食品科學研究所教授呂廷璋表示:「這個議題是溝通問題,不是食品安全問題」。
他表示,國人一般飲食鈉的攝取過高,鉀卻不足,營養學界與衛福部國健署長期推動添加鉀之低鈉鹽的計畫,若因為該放射性是自然現象卻要強硬標示,將使多年努力功虧一簣。
營養師林世航認為,食鹽標示鉀─40只是為了應付立委和民間團體的壓力。只要吃任何天然食物攝取鉀,就一定會攝取到放射性鉀─40,且人體多餘的鉀離子[3]可經由尿液排出。
李婉媜表示,...
不想吃太鹹「含鉀減鈉鹽」是解方?研究 | 油脂營養成分查詢網
低鈉鹽= 高鉀!小心吃出腎問題! | 油脂營養成分查詢網
低鈉鹽並非人人適用!什麼樣的鹽巴才是好的鹽巴? | 油脂營養成分查詢網
低鈉鹽比食鹽更傷腎?不想洗腎,請從少吃5食物開始! | 油脂營養成分查詢網
含鉀減鈉鹽真的有輻射性嗎?該怎麼吃才健康呢? | 油脂營養成分查詢網
岩鹽、玫瑰鹽含「鉀」 洗腎多吃傷「心」 | 油脂營養成分查詢網
把輻射物直接吃下肚!鹽巴驚見「輻射鉀」 專家親授「正確 ... | 油脂營養成分查詢網
有關媒體報導低鈉鹽含鉀 | 油脂營養成分查詢網
食鹽含鉀將需標示為何專家們群起反對? | 油脂營養成分查詢網
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,不加鹽)花生酸(20:0)含量多少?
奶油(固態,不加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),花生酸(20:0)有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,不加鹽)脂肪酸組成資...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,不加鹽)十三酸(13:0)含量多少?
奶油(固態,不加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,不加鹽)脂肪酸組成資...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,不加鹽)維生素D總量(ug)含量多少?
奶油(固態,不加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,不加鹽)維生素D資...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,加鹽)肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
奶油(固態,加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),肉豆蔻酸(14:0)有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,加鹽)脂肪酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,加鹽)膳食纖維含量多少?
奶油(固態,加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,加鹽)一般成分資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,不加鹽)果糖含量多少?
奶油(固態,不加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),果糖有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,不加鹽)糖質分析資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,不加鹽)視網醇當量(RE)含量多少?
奶油(固態,不加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,不加鹽)維生素A資訊...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,不加鹽)維生素K1含量多少?
奶油(固態,不加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),維生素K1有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,不加鹽)維生素K資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,加鹽)廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
奶油(固態,加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,加鹽)脂肪酸組成資...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,不加鹽)修正熱量含量多少?
奶油(固態,不加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),修正熱量有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,不加鹽)一般成分資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,加鹽)維生素B12含量多少?
奶油(固態,加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),維生素B12有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,加鹽)維生素B群&C資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,加鹽)水分含量多少?
奶油(固態,加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),水分有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,加鹽)一般成分資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,不加鹽)酒精含量含量多少?
奶油(固態,不加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),酒精含量有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,不加鹽)其他資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,加鹽)水解胺基酸總量含量多少?
奶油(固態,加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,加鹽)胺基酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,加鹽)維生素A總量(IU)含量多少?
奶油(固態,加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,加鹽)維生素A資訊:...