“二砂、細砂、特砂” 傻傻分不清 | 油脂營養成分查詢網
2022年8月11日—種類.甜度.顆粒;二砂.糖度:98.3%以上。無漂白加工精緻結晶而成之棕色砂糖。無添加化學物、含甘蔗蜜香氣之結晶糖。一般粗細;特砂.糖度:99.7% ...
“二砂、細砂、特砂” 傻傻分不清
種類
甜度
顆粒
原理
二砂
糖度: 98.3%以上。
無漂白加工精緻結晶而成之棕色砂糖。無添加化學物、含甘蔗蜜香氣之結晶糖。
一般粗細
含有比較多的雜質,所以相對甜度低很多,但是也因為含有這些雜質,所以在香氣與風味上豐富許多
特砂
糖度:99.7%以上
仿間說法:特砂會比二砂甜,大約甜20%左右
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