發煙點高合適高溫烹調?錯!醫師4特性推4種健康油 | 油脂營養成分查詢網
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2017年9月16日—註2:油品發煙點應稍微高於烹調溫度,因為在加熱的過程中油品發煙點會...發煙點偏高的精煉植物油如沙拉油、玉米油、菜籽油、葵花油適合高溫煎、炸。
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