臺灣菸酒股份有限公司100 年從業評價職位人員甄試試題 | 油脂營養成分查詢網
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①月桂酸.②硬脂酸.③次亞麻油酸.④花生酸.【4】9.油脂加工中造成反式脂肪酸生成的主要製程為何?...①人造奶油...②異白胺酸(isoleucine).
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