椰子油的11種功效與副作用(第1點令人驚訝) | 油脂營養成分查詢網
![椰子油的11種功效與副作用(第1點令人驚訝)](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2021年12月6日—部分研究顯示,椰子油中含量最豐的月桂酸雖歸類為中鏈脂肪酸(medium-chainfattyacids),但在結構、吸收和新陳代謝等屬性上,與長鏈 ...
![椰子油的11種功效與副作用(第1點令人驚訝)](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
椰子油(coconut oil)是目前世界上所發現具有最多功效的天然油脂之一,特別之處在於具它具有:抗菌、抗病毒、抗氧化及幫助減肥等潛在作用。註1[1]
椰子油雖然因含有高量的飽和脂酸而為人詬病,但決定油脂的好壞並不在於飽和度,而是當中脂肪酸的組成種類
舉例來說,椰子油含有豐富的月桂酸,具有特殊的抗菌效果,已被發展成商業產品:單月桂酸甘油脂(Lauricidin),能對抗部分的細菌,這點在其它油脂非常少見。註2[2]
亞洲大陸擁有面積最大的椰子樹種植園,種植目的是用於椰子肉開採,椰子油生產和脫水乾椰子,菲律賓、印尼和印度是世界上三個最重要的椰子油生產國。
椰子油有什麼特性?
椰子油是從椰子果實中的胚乳(即果肉部分)所搾取而成。由於椰子的高含油量(約33%),因此成為熱帶地區的主要植物油來源
由於分子長度較短,因此吸收路經與長鍵脂肪酸(多數的肉類及植物中的脂肪)不同,在人體能迅速分解,增加產熱效應,不易轉換成中性脂肪亦是其特點
生酮飲食/低碳飲食的4種好處與副作用(第1種最令人期待)[3]
椰子油不屬於中鏈脂肪酸,為什麼?
中鏈脂肪酸的碳原子數介於6至12之間,具有高水溶性、弱電解質、高度電離等特點,因此較一般常見的長鏈脂肪酸易吸收(不須經由酵素降解及酯化作用),且能快速轉換成能量
椰子油中主要含有4種不同的中鏈脂肪酸,分別為:
47%的月桂酸(lauric acid,碳原子數為12) 7%癸酸(Cap...100%中鏈脂肪酸油粉末MCT Oil Powder C8 | 油脂營養成分查詢網
「健康」的椰子油是毒藥還是解藥? | 油脂營養成分查詢網
「健康」的椰子油是毒藥還是解藥?內行人要了解的科學證據 | 油脂營養成分查詢網
「包裝食品營養標示應遵行事項」Q&A 一 | 油脂營養成分查詢網
分餾椰子油 | 油脂營養成分查詢網
巨量營養素 | 油脂營養成分查詢網
戳破偽科學的迷思:椰子油真的是超級食物? | 油脂營養成分查詢網
椰子油到底是毒物,還是超級食物?台大化工博士帶你從科學 ... | 油脂營養成分查詢網
椰子油的11種功效與副作用(第1點令人驚訝) | 油脂營養成分查詢網
脂肪酸对酿酒酵母酒精耐性的影响 | 油脂營養成分查詢網
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
椰子油維生素K1含量多少?
椰子油俗稱:,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理椰子油維生素K資訊:樣品名稱:椰子油俗名:樣品英文名稱:Coconutoil內容...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
豬油粗脂肪含量多少?
豬油俗稱:,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理豬油一般成分資訊:樣品名稱:豬油俗名:樣品英文名稱:Lard內容物描述:混合均...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
椰子油銅含量多少?
椰子油俗稱:,銅有多少呢?本篇為大家整理椰子油礦物質資訊:樣品名稱:椰子油俗名:樣品英文名稱:Coconutoil內容物描述:...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
椰子油β-生育酚含量多少?
椰子油俗稱:,β-生育酚有多少呢?本篇為大家整理椰子油維生素E資訊:樣品名稱:椰子油俗名:樣品英文名稱:Coconutoil內容...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
椰子油十九酸(19:0)含量多少?
椰子油俗稱:,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理椰子油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:椰子油俗名:樣品英文名稱:Coconuto...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合植物油山酸(22:0)含量多少?
調合植物油俗稱:蔬菜油,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理調合植物油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:調合植物油俗名:蔬菜油...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
椰子油維生素B6含量多少?
椰子油俗稱:,維生素B6有多少呢?本篇為大家整理椰子油維生素B群&C資訊:樣品名稱:椰子油俗名:樣品英文名稱:Coconutoil...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合植物油辛酸(8:0)含量多少?
調合植物油俗稱:蔬菜油,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理調合植物油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:調合植物油俗名:蔬菜油...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
中鏈脂肪酸油膳食纖維含量多少?
中鏈脂肪酸油俗稱:,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理中鏈脂肪酸油一般成分資訊:樣品名稱:中鏈脂肪酸油俗名:樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
椰子油離胺酸(Lys)含量多少?
椰子油俗稱:,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理椰子油胺基酸組成資訊:樣品名稱:椰子油俗名:樣品英文名稱:Coconutoi...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
中鏈脂肪酸油棕櫚酸(16:0)含量多少?
中鏈脂肪酸油俗稱:,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理中鏈脂肪酸油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:中鏈脂肪酸油俗名:樣品...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
椰子油P/M/S含量多少?
椰子油俗稱:,P/M/S有多少呢?本篇為大家整理椰子油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:椰子油俗名:樣品英文名稱:Coconutoil內容...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
橄欖油月桂酸(12:0)含量多少?
橄欖油俗稱:,月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理橄欖油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:橄欖油俗名:樣品英文名稱:Oliveoil...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合植物油月桂酸(12:0)含量多少?
調合植物油俗稱:蔬菜油,月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理調合植物油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:調合植物油俗名:蔬菜...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
中鏈脂肪酸油熱量含量多少?
中鏈脂肪酸油俗稱:,熱量有多少呢?本篇為大家整理中鏈脂肪酸油一般成分資訊:樣品名稱:中鏈脂肪酸油俗名:樣品英文名稱:...