二十二碳六烯酸 | 油脂營養成分查詢網
![二十二碳六烯酸](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
二十二碳六烯酸,即DHA,是人体所必需的一种多不饱和脂肪酸,在鱼油中含量较多。分子式为C22H32O2,是一种含有22个碳原子和6个双键的直链脂肪酸。
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中文名称
二十二碳六烯酸
别名
DHA;顺式-4,7,10,13,16,19-二十二碳六烯酸
性状
无色至淡黄色油状液体,有刺鼻腥臭味。
制取说明
80年代以来,美国、日本、英国、澳大利亚等发达国家开始生产和使用DHA。早期这类产品多以富含DHA和EPA的深海鱼油[1](通常为金枪鱼油[2])为原料通过分子蒸馏[3]工艺制得,以二十碳五烯酸[4](EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)混合形式存在,我们通常叫做Omega-3或多烯酸乙酯[5]。而最先进的产品是用富含DHA且不含EPA的海洋微藻通过发酵[6]工艺制得。 ...不吃魚不能變聰明?「這些食物」也有Omega | 油脂營養成分查詢網
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