反式脂肪=膽固醇元凶!10款反式脂肪食物少吃為妙營養師講解 ... | 油脂營養成分查詢網
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2020年6月20日—如果想避開反式脂肪,除了看營養標籤上的反式脂肪含量外,也可以參考其成分表,如果成分表中有植物牛油、起酥油、氫化植物油等,很大機會含反式脂肪。
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撰文:Moyin|圖片:Tony|營養顧問 : 張之林@尚營坊健康顧問有限公司[3]
10大反式脂肪食物排名 第10位 炸雞[4] 約200mg/件(200g)、 100mg/100g炸雞的反式脂肪含量,相對其他酥皮類來說較低,但留意本身卡路里高,加上高鹽,長期吃會增磅及增加患心臟病危機。
炸雞高鹽,長期吃會增磅及增加心臟病。 第9位 冬甩 64mg/個(約40g)、160mg/100g因經過油炸,反式脂肪較高。如炸冬甩的油已反覆用了許多次,反式脂肪含量就會更高。其實許多製造商,會加入含反式脂肪的氫化菜油,提升了油分的穩定性,吃下去感覺不會太膩,但其實反式脂肪很高!
許多製造商,會加入含反式脂肪的氫化菜油,要小心! 第8位 雞尾包 150mg/個(約80g)、190mg/100g港式麵包類中,其反式脂肪含量較高。如果想選擇較為健康的麵包,建議選購包裝上有營養標籤的款式,以作參考。
港式麵包類中,其反式脂肪含量較高,150mg/個約80g。 第7位 薯條[5] 330mg/包(約150g)、220mg/100g油炸的食物通常都含反式脂肪。 另外,以同等份量計,幼薯條比粗薯條的表面面積大,吸油量較高,反式脂肪含量相對都會較高。
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