一种养生草菇核桃混合所制维生素油及其制备方法 | 油脂營養成分查詢網
[0012]本发明的优点在于:本法所制备的维生素油具有较好的口感,同时具有一定量的中药成分,可直接添加入药品、食品或饲料中,人或动物便可有规律地从外界摄取维生素D2, ...
一种养生草菇核桃混合所制维生素油及其制备方法技术领域:
本发明涉及食品加工技术领域,具体涉及一种养生草菇核桃混合所制维生素油及其制备方法。
背景技术:
维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物。这类物质在体内既不是构成身体组织的原料,也不是能量的来源,而是一类调节物质,在物质代谢中其重要作用。这类物质由于体内不能合成或合成量不足,所以虽然需要量很少,但必须经常由食物供给。
发明内容:
本发明所要解决的技术问题在于克服现有技术的缺陷,提供一种养生草菇核桃混合所制维生素油及其制备方法。
本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现。
一种养生草菇核桃混合所制维生素油,其特征在于:包括草菇60-70份,大枣80-90份,核桃5-10份,盐5-10份,鸡精5-10份,香油5-10份,锡兰红茶200-210份,开水1000-1100份,淡奶100-110份,白糖55-60份,花生米20-25份,人参10-15份,白术10-15份,茯苓10-15份,北沙参10-15份,乌梅10-15份,白芍10-15份,维生素D2乳化物100-120份。
一种养生草菇核桃混合所制维生素油制备方法,其特征在于:包括以下步骤:
1)将草菇洗净后切片,浸泡在淡奶内,待淡奶被草菇吸收殆尽,取花生,磨成粉,洒在草菇上;
2)在草菇吸收淡奶的同时,将大枣切片,晾干,至大枣片中的水分降至35%-40%;
3)取人参、白术、茯苓、北沙参、乌梅、白芍磨成粉加入蒸馏瓶内,加入锡兰红茶,蒸馏,收集蒸馏水,
4)将大枣片置于蒸馏水中,大枣吸收蒸馏水,带大枣中水分含量升至70%-75%时,取出大枣,与草菇片一同置于锅内,加入水,蒸煮,在蒸煮的同时加入核桃,煮至沸腾,加盐、鸡精和香油;
5)取维生素D2乳化物与步骤4)中的液体混合即可得到维生素油。
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