花生油(食用油):發展簡況,化學成分,脂肪酸 | 油脂營養成分查詢網
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花生油由20%飽和脂肪酸和80%的不飽和脂肪酸所組成,其中主要是油酸、亞油酸和棕櫚酸,碘價約80~110,屬於幹性油,油色淡黃透明,有香味,是一種優質的烹調用油。根據國家 ...
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