【法規懶人包】美國新版營養標示 | 油脂營養成分查詢網
2021年1月17日—【法規懶人包】美國新版營養標示·熱量及ServingSize份量數字變大·調整份量:FDA更新了標示上的「每份」容量標準,讓份量標示更貼近大眾「實際食用」的 ...
美國新版營養標示 2021/01起連同年營業額一千萬美金以下的食品業者,所有業者都應採用新的營養標示,下面我們就來了解美國新版營養標示有何特色吧! 熱量及Serving Size份量數字變大 調整份量:FDA更新了標示上的「每份」容量標準,讓份量標示更貼近大眾「實際食用」的份量。 刪除「脂肪提供的熱量(Calories from Fat)」,並保留總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪的含量標示;以期望民眾了解,重點是攝取的脂肪種類,而不單純只考慮脂肪提供的總熱量。 標出添加糖(Added Sugar):讓民眾知道產品裡總糖量與添加糖含量各為多少,並標示添加糖占每日建議攝取量的百分比,才能了解自己的糖攝取量是否符合美國飲食指南的建議[1]。 新要求標示維生素D跟鉀須含量,且持續保留鈣跟鐵仍在標示上,但必須加上含量;以減少美國民眾營養素攝取不足的問題。 新版清楚解釋Daily Value%,以一天2000大卡為基準,營養標示上的數值,占我們一天需要量的百分之多少;假設標示上寫 鈣- 20%DV表示『每份』這個食物提供我們一天需要量的百分20。 Vivian營養師補充說明進口食品想進入美國市場就需更換為美國新的營養標示,而台灣營養標示與美國營養標示之差異除了標示的項目外,有一些觀念也不太一樣,舉例來說:台灣營養標示目前僅標示總糖量,未有添加糖的標示,且台灣營養標示目前僅標示希望民眾「少吃」的營養素,如:飽和脂肪酸與鈉,而美國除了標示這類應「少吃」的營養素,同時還多了維生素D、鉀、鈣與鐵等營養素含量的標示,如次一來透過營養標示,民眾可以同時了解該食品含有多少該少吃的與該多吃的營養素
撰文者 Vivian李芷薇營養師
一心投入營養知識的傳播,用最簡單的語言與最清楚的圖解,讓學生族群、職場上班族到社區長者都能秒懂營養學。現職國立臺北大學營養師、臺北市信義區健康中心特約講...美國新版14大營養標示換算 | 油脂營養成分查詢網
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