第03章 脂質之簡介 | 油脂營養成分查詢網
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消化分解脂肪的酵素在嬰兒期有舌脂解酵素(Linguallipase),隨著唾液的分泌與食物進到胃中。胃:將三酸甘油酯兩端的脂肪酸水解分離,在胃中分解脂肪,首先作用於兩端 ...
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