黑麻油 | 油脂營養成分查詢網
黑麻油亦稱胡麻油、芝蔴油,英文稱Black Sesame Oil ,本公司黑麻油有別於白麻油,是以純黑之黑芝麻焙炒後冷壓等傳統手工自製而成的100%純正黑麻油,油色較深香味也較濃郁之功效,常被推薦用來做麻油雞、麻油麵線、麻油腰子、麻油豬肝等料理,用途甚廣,不同營養、屬性、作法、來源之麻油原料、食譜,也會做出各式好吃的麻油美食,台灣的芝麻主要產地為台南的西港,近年來台灣種植芝麻產量越來越少,導致芝麻價格越來越高,因此目前台灣麻油所用之芝麻主要來源是泰國、印度、緬甸、大陸,雖然品種、形態不同,但風味依然令國人所接受及喜愛,目前為於雲林北港、嘉義新港作批發販賣。
黑麻油採嚴選黑芝麻製作 黑麻油以冷壓榨取而成 黑麻油採嚴選在地食材、天然原料,請放心食用 純素可用 產品成份: 黑芝麻 純度: 100% 保存期限: 1年 產品規格: 1斤、2斤、3斤、5斤 產品售價: 200元/斤黑麻油也稱為胡麻油,採用芝麻顆粒飽滿,油質豐富之優質黑芝麻粒,以黑芝麻焙炒後冷壓製成,油色較深香味也較濃郁,所以在烹調和調味上以黑麻油使用為多。
麻油一般大致上又分為白芝麻油和黑芝麻油兩種,黑麻油主要會經過重火約180度以上焙炒的程序,所以色澤較深,味道也比較醇厚
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