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α-亞麻酸(α-次亞麻油酸,英語:α-Linolenicacid,ALA)是有三個雙鍵的多元不飽和脂肪酸(C18H30O2),是一種ω-3必需脂肪酸。α-亞麻酸在奇亞籽油中占64%,在紫蘇籽油 ...
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α-亞麻酸 IUPAC名 (9Z,12Z,15Z)-9,12,15-Octadecatrienoic acid (9Z,12Z,15Z)-9,12,15-十八碳三烯酸 別名 ALA; Linolenic acid; cis, cis,cis-9,12,15-Octadecatrienoic acid; (Z,Z,Z)-9,12,15-Octadecatrienoic acid; Industrene 120 識別 ...油理油趣 淺談食油的化學 | 油脂營養成分查詢網
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