胡蘿蔔素 | 油脂營養成分查詢網
那些把有颜色的胡萝卜素转化为无色的类维生素A的能力较弱的雜食动物,例如人类或者鸡,具有黄色的体脂肪,这是因为其摄入的植物性膳食中的类胡萝卜素存储在体脂肪中。
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在光合作用中,胡蘿蔔素具有重要作用,能傳遞叶绿素所吸收的光学能量。胡萝卜素吸收了光合作用中产生的单态氧的能量,从而保护了植物的组织。
β-胡蘿蔔素是視黃醇(維生素A)的二聚物,可以在小肠粘膜处的β-胡蘿蔔素15,15-单加氧酶催化下被打开生成视黄醛:
β-胡蘿蔔素+ O2 → 2視黃醛β-胡蘿蔔素可存在肝臟與体脂肪中,需要时可在肝臟中轉變成一种維生素A,因此β-胡蘿蔔素是維生素A的前驅物。
其它两种结构的胡萝卜素,α-胡蘿蔔素與γ-胡蘿蔔素,在分子中只有一份视黄醇基团(β-紫罗兰酮环),也具有维生素A活性,但弱于β-胡蘿蔔素。属于叶黄素的类胡蘿蔔...
下列何者具有調控基因表現之作用進而維持上皮細胞正常分化 下列何者是維生素a的前趨物質 南瓜籽油副作用 核桃一顆熱量 B1食物 速得 康 500ml 椰子油護膚功效 花豆 大豆 一樣 嗎 台糖大豆沙拉油好嗎 愛之味玄米油
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那些把有顏色的胡蘿蔔素轉化為無色的類維生素A的能力較弱的雜食動物,例如人類或者雞,具有黃色的體脂肪,這是因為其攝入的植物性膳食中的類胡蘿蔔素存儲在體脂肪中。 在 ... Read More
類胡蘿蔔素 | 油脂營養成分查詢網
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類胡蘿蔔素 | 油脂營養成分查詢網
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