米皮糠 | 油脂營養成分查詢網
![米皮糠](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
米皮糠.MǐPíKānɡ.別名,春杵頭細糠、谷白皮、細糠、杵頭糠、米秕、米糠、舂杵頭細...植物形態詳粳米條。化學成分.含油,油中含三萜烯酵網魏酸酯,通稱谷維醇。
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米皮糠 (《綱目》)
【異名[1]】舂杵頭細糠(《別錄》),谷白皮[2](《千金翼方[3]》),細糠(《聖惠方》),杵頭糠(《聖濟總錄》),米秕(汪穎《食物本草》),米糠(《驗方新編》)。
【來源】為禾本科植物[4]稻的種皮[5]。
植物形態詳粳米[6]條。
含油,油中含三萜[7]烯酵網魏酸酯[8],通稱谷維醇[9]。
其中包括環木菠蘿[10]烯醇[11]、24-甲基環木菠蘿烷醇、環木菠蘿烷醇、膽甾醇[12]、三甲基甾醇[13]、二氫-γ-谷甾醇[14],二氫-β-谷甾醇、β-谷甾醇,菜油甾醇、豆甾醇、24-亞甲基環木菠蘿烷醇等的阿魏酸酯[15]。
還含甘油三酯[16]、甘油[17]二酯、甘油一酯等多種甘油酯[18]及游離脂肪酸[19](其中棕櫚[20]酸約達50%),還有角鯊烯[21]、阿魏酸[22]、甾醇、高級脂肪醇、烴、磷脂[23]、脂蛋白[24]、維生素B1[25]6、B1、和E族。
還含有一種抗腫瘤物質(23.6克/公斤),該物質可能系多糖類[26]化合物[27](主要是五碳糖和六碳糖),能溶於水,不溶於一般有機溶媒。
另含糠甙,系糠甙元的葡萄糖[28]甙。
藥理作用谷維醇能作用於下視丘、大腦[29]邊緣系統[30],口服10~30毫克,每日3次或皮下、肌注10毫克,可改善植物神經[31]的功能障礙[32]。
實驗證明,它能促進大鼠[33]之生長,增加肝臟[34]中糖元的含量。
對切除卵巢[35]之大鼠,皮下注射[36]可引起動情期改變,口服則無效;對小鼠、羊、牛亦可引起此等改變。
劑量增加,作用並不增強。
對大鼠並無維生素E[37]樣作用。
從稻梗、殼或糠麩[38]中提得一種抗癌[39]物質,對移植[40]...
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