【胺基酸專題】除了蛋白質之外,運動族群更該注意我們吃到的 ... | 油脂營養成分查詢網
![【胺基酸專題】除了蛋白質之外,運動族群更該注意我們吃到的 ...](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2020年2月24日—你知道為什麼只要有運動就要「補充蛋白質」嗎?除了蛋白質之外,為什麼還要特別提到胺基酸?到底蛋白質和胺基酸對於我們的運動成效會有什麼影響呢?
![【胺基酸專題】除了蛋白質之外,運動族群更該注意我們吃到的 ...](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
平時有在運動的我們,不論是每週固定上健身房訓練、在操場跑跑步,還是參加各式球隊,肯定都對「補充蛋白質」的觀念不陌生吧!
但是,你知道為什麼只要有運動就要「補充蛋白質」嗎?今天除了蛋白質之外,為什麼還要特別提到胺基酸?到底蛋白質和胺基酸對於我們的運動成效會有什麼影響呢?
就由營養師為喜愛運動的你來解答「蛋白質與胺基酸」的秘密吧!
蛋白質打造體態、保護肌肉,降低運動疲勞不適感
可別小看我們平常吃下肚的豆魚蛋肉!蛋白質是所謂的三大營養素之一,對於人體的重要性和功效是其他營養素所無法取代的。
那麼蛋白質有什麼樣的功效呢?除了影響生長發育、製造重要荷爾蒙和酵素、調節水分平衡以避免水腫等維持一般身體健康的作用之外,也是影響「運動表現」的關鍵!
在對的時間點攝取足量的蛋白質,能夠幫助我們合成肌肉、增加力量、修復運動後受損的肌肉,並且減少高強度運動造成的疲勞和痠痛感,這也是為什麼「補充蛋白質」這件事在運動族群這麼火紅的原因。
千萬不要以為只要拚了命大量的運動就能長肌肉或減脂!其實,運動會同時刺激肌肉蛋白的合成和分解,如果只有單純的運動訓練,而忽略足量的蛋白質補充,反而會讓肌肉流失,可說是得不償失。
另外,長時間、大量的運動訓練也會增加壓力因子、讓免疫力降低,造成身體產生不適感,恢復速度變慢,甚至有可能提高感冒、生病的機率。
因此運動後的黃金30分鐘以及平日其他餐次,都要攝取足量的高品質蛋白質,才能有效促進肌肉合成和修復,減少疲勞與不適感,讓你下一次的訓練都能順利突破、提升成效!
不需經人體分解消化,小分子胺基酸效果更快
那麼,胺基酸是什麼呢?想像一下,如果將蛋白質比喻成彩色磚牆的話,胺基酸就是一個個不同大小、形狀、顏色的小磁磚。許多小小的胺基酸連接在一起,堆疊後就會變成不同形式的蛋白質。
雖然胺基酸就是組成蛋白質的原...
BCAA是什麼?支鏈胺基酸6大功效!這樣吃就對了 | 油脂營養成分查詢網
BCAA胺基酸,能量補給,運動保健代餐 | 油脂營養成分查詢網
【胺基酸專題】除了蛋白質之外,運動族群更該注意我們吃到的 ... | 油脂營養成分查詢網
你知道什麼是「必需胺基酸」嗎?運動後少了它竟會流失肌肉 ... | 油脂營養成分查詢網
健身一族都在吃的BCAA是什麼?營養師讓你三分鐘搞懂BCAA | 油脂營養成分查詢網
組成人體的肌肉和胺基酸之間有什麼關係?運動時肌肉會流失! | 油脂營養成分查詢網
補充蛋白質和胺基酸,對運動成效有什麼幫助? | 油脂營養成分查詢網
運動前後,怎麼吃最健康? | 油脂營養成分查詢網
運動完補充蛋白質就好?營養師提醒少這個效率打折扣 | 油脂營養成分查詢網
運動補充氨基酸 | 油脂營養成分查詢網
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油脂肪酸S總量含量多少?
大豆油俗稱:黃豆油,沙拉油,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理大豆油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:大豆油俗名:黃豆油,沙...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
人造奶油(維生素強化)酥胺酸(Thr)含量多少?
人造奶油(維生素強化)俗稱:植物性奶油,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理人造奶油(維生素強化)胺基酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
椰子油酥胺酸(Thr)含量多少?
椰子油俗稱:,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理椰子油胺基酸組成資訊:樣品名稱:椰子油俗名:樣品英文名稱:Coconutoi...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
牛油(精煉)苯丙胺酸(Phe)含量多少?
牛油(精煉)俗稱:,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理牛油(精煉)胺基酸組成資訊:樣品名稱:牛油(精煉)俗名:樣品英文...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合芝麻油P/M/S含量多少?
調合芝麻油俗稱:,P/M/S有多少呢?本篇為大家整理調合芝麻油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:調合芝麻油俗名:樣品英文名稱:Ble...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合植物油己酸(6:0)含量多少?
調合植物油俗稱:蔬菜油,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理調合植物油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:調合植物油俗名:蔬菜油...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
烤酥油脯胺酸(Pro)含量多少?
烤酥油俗稱:,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理烤酥油胺基酸組成資訊:樣品名稱:烤酥油俗名:樣品英文名稱:Shortenin...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
玉米油天門冬胺酸(Asp)含量多少?
玉米油俗稱:粟米油,玉米胚芽油,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理玉米油胺基酸組成資訊:樣品名稱:玉米油俗名:粟...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,不加鹽)離胺酸(Lys)含量多少?
奶油(固態,不加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,不加鹽)胺基酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
米油(秈米)色胺酸(Trp)含量多少?
米油(秈米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,色胺酸(Trp)有多少呢?本篇為大家整理米油(秈米)胺基酸組成資訊:樣品名稱:米油(...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
南瓜籽油苯丙胺酸(Phe)含量多少?
南瓜籽油俗稱:,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理南瓜籽油胺基酸組成資訊:樣品名稱:南瓜籽油俗名:樣品英文名稱:P...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
中鏈脂肪酸油酪胺酸(Tyr)含量多少?
中鏈脂肪酸油俗稱:,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理中鏈脂肪酸油胺基酸組成資訊:樣品名稱:中鏈脂肪酸油俗名:樣品...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
椰子油酪胺酸(Tyr)含量多少?
椰子油俗稱:,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理椰子油胺基酸組成資訊:樣品名稱:椰子油俗名:樣品英文名稱:Coconutoi...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
雞油苯丙胺酸(Phe)含量多少?
雞油俗稱:,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理雞油胺基酸組成資訊:樣品名稱:雞油俗名:樣品英文名稱:Chickenoil內...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,不加鹽)絲胺酸(Ser)含量多少?
奶油(固態,不加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),絲胺酸(Ser)有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,不加鹽)胺基酸組成資訊...