用蒸汽發生器油提煉茶籽油,出油量更高 | 油脂營養成分查詢網
![用蒸汽發生器油提煉茶籽油,出油量更高](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
要想榨出好油,首先要把採摘下來的油茶籽曬乾,等殼和果肉分離後再放到蒸牀上把...這時,可以用諾貝思食品專用電加熱蒸汽發生器來烘乾油茶籽,蒸汽熱量均勻,可以 ...
![用蒸汽發生器油提煉茶籽油,出油量更高](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
摘要:用諾貝思食品專用電加熱蒸汽發生器來蒸油茶粉,蒸汽水分和溫度可多擋調節,能保證油茶粉出油的最高質量。要想榨出好油,首先要把採摘下來的油茶籽曬乾,等殼和果肉分離後再放到蒸牀上把油茶籽中殘餘的水分烘乾。
要想榨出好油,首先要把採摘下來的油茶籽曬乾,等殼和果肉分離後再放到蒸牀上把油茶籽中殘餘的水分烘乾。經過烘乾完全沒有水分纔可榨出油來,溼度大些的要烤十多個小時,如果溼度在20%以下的油茶籽烘四五個小時就可以榨出油了。
這時,可以用諾貝思食品專用電加熱蒸汽發生器來烘乾油茶籽,蒸汽熱量均勻,可以避免油茶籽乾燥不及時產生壞果,還能節省等待茶籽乾燥時間。
其次,將曬乾或烘乾的茶籽用機器粉碎成粉末,粉末看起來有點像曬乾的“豆腐渣”。接着,把油茶籽粉末倒進蒸籠上蒸。制油師傅們說油茶粉一定要蒸熟了纔可榨出油來,同時這個過程也起到一個加熱的作用,加熱後的油茶粉會特別鬆軟,更利於榨油,油的質量也更好。
這一重要步驟中,油茶粉既要有3%左右入榨水分,還要保證達到110~120℃的入榨溫度。用諾貝思食品專用電加熱蒸汽發生器來蒸油茶粉,蒸汽水分和溫度可多擋調節,能保證油茶粉出油的最高質量。
待油茶粉末蒸熟後,把它裝入用稻草墊底的圓形的竹篾做成的油圈之中做成茶油餅。每一塊茶油餅的厚薄必須相當,否則就會因爲擠壓不充分,榨油就不完全。最後,榨油師傅把做好的茶油餅裝入由一根整木鑿成的油牀裏,進行壓榨,出了油就完成了。
山茶油營養豐富,富含單不飽和脂肪酸、維生素E、角鯊烯、茶多酚等優質成分,有減肥、美容養顏、抗癌、預防三高等作用,受到越來越多人的青睞。用諾貝思專用電加熱蒸汽發生器來幫助油坊主榨油,省時省力,油質高。
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