素食等於全素嗎? | 油脂營養成分查詢網
原來素食也有不同類別。根據國際素食聯盟(InternationalVegetarianUnion)的定義,全素或純素者(vegan)只會食用植物性來源食物,任何 ...
全素?奶素?蛋奶素?「我吃全素的」、「我是蛋奶素食者」……初接觸素食的朋友,聽得一頭霧水?原來素食也有不同類別。根據國際素食聯盟(International Vegetarian Union)的定義,全素或純素者(vegan)只會食用植物性來源食物,任何與動物有關的產品如奶製品、蜂蜜都不會食用。其他如蛋素、奶素食者等,他們食用純素外,前者同時會進食蛋製品,後者則會同時進食奶製品。
素食商標定義大不同基於素食的種類多元,不同地區會制訂相關的素食包裝標示條件,讓消費者能夠清楚分辨。本港不少素食產品都是進口,在選擇產品時,應細心留意其產地,並好好了解包裝標示背後的意思。
英國:認住這個「V」
這2個非常「 sharp醒」的綠色v字商標,是英國素食協會(The Vegetarian Society UK)批准的素食商標(Approved vegetarian trademark)及純素食商標(Approved vegan trademark)。見到這兩個商標,你就能淡定了,因為代表該產品經已符合協會的指定條件。如標示有純素食商標的產品,是不含動物源性成分,生產過程中亦沒有交叉污染等(詳情可參閲以下包裝標示條件圖表)。你亦可在協會網頁查看相關產品是否取得標示的資格。
台灣:清楚寫明產品屬於何種素食市面上大部分素肉產品都聲稱來自台灣。台灣又是如何定義素食?原來,凡在食物製造過程中有動物被犧牲,或添加了動物性來源成分的食品,皆屬於葷食。故聲稱為素食的產品,不可檢驗出含動物基因或奶蛋以外的動物性來源成分。
台灣的素食標示方式非常清楚易明,產品須依規定標示屬於5種素食類別中的哪種,包括:「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」及「植物五辛素」(詳情可參閲以下包裝標示條件圖表)。
這段影片,為你更深入講解以上2個地方對素食包裝標示的定義: https://www...
VEGAN是什麼?他的中文是純素或全素嗎?他跟純素有什麼不 ... | 油脂營養成分查詢網
【蔬食飲食大哉問】一張圖表搞懂,全素、五辛素、奶蛋素 | 油脂營養成分查詢網
全素、五辛素、奶蛋素、鍋邊素有什麼差別? | 油脂營養成分查詢網
到底什麼是純素主義?東、西方素食定義大不同! | 油脂營養成分查詢網
劉德華、張學友都吃素!全素、五辛素、蛋奶素怎麼吃?醫師 ... | 油脂營養成分查詢網
純素主義是什麼?為何有越來越多人選擇純素主義? | 油脂營養成分查詢網
素食種類大不同!五辛素、奶蛋素、Vegan 是什麼 ... | 油脂營養成分查詢網
素食種類大解析 | 油脂營養成分查詢網
素食等於全素嗎? | 油脂營養成分查詢網
人造奶油(維生素強化)半乳糖含量多少?
人造奶油(維生素強化)俗稱:植物性奶油,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理人造奶油(維生素強化)糖質分析資訊:樣品名稱:人造...
人造奶油(低熱量)胱胺酸(Cys)含量多少?
人造奶油(低熱量)俗稱:,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理人造奶油(低熱量)胺基酸組成資訊:樣品名稱:人造奶油(低熱量...
人造奶油(低熱量)酥胺酸(Thr)含量多少?
人造奶油(低熱量)俗稱:,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理人造奶油(低熱量)胺基酸組成資訊:樣品名稱:人造奶油(低熱量...
人造奶油(維生素強化)胱胺酸(Cys)含量多少?
人造奶油(維生素強化)俗稱:植物性奶油,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理人造奶油(維生素強化)胺基酸組成資訊:樣品名...