油脂分析 | 油脂營養成分查詢網
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殘留物秤重即得粗脂肪量...使用溶劑(乙醚等),配合連通管及虹吸原理之方式萃取...索氏萃取法.□操作步驟.▫精秤乾燥試樣(如穀、種子、豆)5g,置研缽中, ...
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105年第二次食品技師食品分析與檢驗試題詳解 | 油脂營養成分查詢網
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粗脂肪的定量测定:抽提法 | 油脂營養成分查詢網
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牛油(精煉)廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
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牛油(精煉)油酸(18:1)含量多少?
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奶油(固態,不加鹽)修正熱量含量多少?
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雞油修正熱量含量多少?
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牛油(精煉)花生油酸(20:4)含量多少?
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牛油(精煉)肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
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牛油(精煉)月桂酸(12:0)含量多少?
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牛油(精煉)辛酸(8:0)含量多少?
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牛油(精煉)十七酸(17:0)含量多少?
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牛油(精煉)十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
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牛油(精煉)廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
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葵花籽油水解胺基酸總量含量多少?
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奶油(固態,加鹽)粗脂肪含量多少?
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