起酥油:葷素辨正之四 | 油脂營養成分查詢網
![起酥油:葷素辨正之四](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
起酥油(Shortening)是泛指經過氫化(Hydrogenated)的植物油或動物脂肪,或兩者混合的食用氫化油,經過速冷、揉和製作的固體狀、半固體狀或流動狀的、具有「起酥性」 ...
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