熱量只有地瓜一半!芋頭富含天然抗性澱粉,助減肥還能降大腸 ... | 油脂營養成分查詢網
![熱量只有地瓜一半!芋頭富含天然抗性澱粉,助減肥還能降大腸 ...](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2020年12月24日—...糖轉化為能量,減少肝醣的儲存,如此一來,體內比較不會有超量的血糖被轉化為脂肪,因此,以芋頭取代白米等升糖指數高的主食,可減少發胖的機率。
![熱量只有地瓜一半!芋頭富含天然抗性澱粉,助減肥還能降大腸 ...](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
澱粉、糖分等碳水化合物會在體內轉變為葡萄糖儲存在肝臟、肌肉裡,若過量的葡萄糖會被胰島素轉化為脂肪,因此嗜吃澱粉、糖分的人容易堆積脂肪。
芋頭不僅澱粉不易被消化轉化為葡萄糖,且根據日媒《サンキュ》(暫譯「Thank you!感謝」),日本管理營養師Yukari指出,芋頭含有維生素B1,維生素B1有助於將糖轉化為能量,減少肝醣的儲存,如此一來,體內比較不會有超量的血糖被轉化為脂肪,因此,以芋頭取代白米等升糖指數高的主食,可減少發胖的機率。
芋頭富含鉀可助降血壓、消水腫,鉀含量比香蕉更高講到可降血壓、消水腫的鉀,大家第一個想到的可能是香蕉,少有人知芋頭更是富「鉀」一方,每100公克的芋頭中約含有500毫克的鉀,比香蕉含量(每100克約321毫克)高出許多。 (編輯推薦:鉀比香蕉多!芋頭特別能防口腔癌,1種人別多吃)[1]
鉀有許多功效,除了降血壓、緩解抽筋、痙攣等問題,營養師kybeti還指出,鉀具有消除水腫的功能,水腫的原因之一是攝取過多的鹽分(鈉),而攝取鉀可以排出過量的鈉,有助於防止水腫。
如何挑選芋頭?芋頭雖然常見,但利用率遠不如番薯、馬鈴薯,所以很多人都不會挑選。其實挑法很簡單,根據農業知識入口網,購買芋頭時可輕壓芋頭,如果感覺鬆軟通常是放置過久開始纖維化的劣品,口感和風味都會大打折扣。
如果可以的話,請商家將芋頭底部切一小片下來,用手指搓揉切口表面,如果能在手指上黏著白粉的話,代表芋頭品質相當不錯,而若是已纖維化的芋頭,切口的汁液會呈咖啡色,這也是一個避免買到壞芋頭旳方法之一。
把握以上這些原則就能去蕪存菁,挑到好芋頭。
每次處理芋頭都手癢?不讓芋頭傷害白嫩手,下一頁方法學起來!
References ...吃澱粉也能變瘦!6種中低GI值澱粉助瘦身 | 油脂營養成分查詢網
熱量只有地瓜一半!芋頭富含天然抗性澱粉,助減肥還能降大腸 ... | 油脂營養成分查詢網
拯救糖尿病的超級食物! | 油脂營養成分查詢網
健康網》芋頭吃不胖減肥控血糖全是因為它 | 油脂營養成分查詢網
芋头,一种被忽视的优质控糖主食 | 油脂營養成分查詢網
芋頭營養 | 油脂營養成分查詢網
芋頭,一種被忽視的優質控糖主食 | 油脂營養成分查詢網
「芋」見你真好!減肥控糖吃芋頭、芋頭4大功效熱量一次看 | 油脂營養成分查詢網
芋頭可以降血糖嗎?其實芋頭的好處還有這4個! | 油脂營養成分查詢網
糖友請記住:最好不要碰這3種蔬菜,是升糖指數很高的食物 | 油脂營養成分查詢網
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
豬油維生素K2(MK-4)含量多少?
豬油俗稱:,維生素K2(MK-4)有多少呢?本篇為大家整理豬油維生素K資訊:樣品名稱:豬油俗名:樣品英文名稱:Lard內容物描述...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油(多種維生素強化)粗脂肪含量多少?
大豆油(多種維生素強化)俗稱:沙拉油,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理大豆油(多種維生素強化)一般成分資訊:樣品名稱:大豆...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
南瓜籽油糖質總量含量多少?
南瓜籽油俗稱:,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理南瓜籽油糖質分析資訊:樣品名稱:南瓜籽油俗名:樣品英文名稱:Pumpkins...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
南瓜籽油維生素D總量(ug)含量多少?
南瓜籽油俗稱:,維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理南瓜籽油維生素D資訊:樣品名稱:南瓜籽油俗名:樣品英文名稱:Pu...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油鈣含量多少?
大豆油俗稱:黃豆油,沙拉油,鈣有多少呢?本篇為大家整理大豆油礦物質資訊:樣品名稱:大豆油俗名:黃豆油,沙拉油樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
豬油廿四酸(24:0)含量多少?
豬油俗稱:,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理豬油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:豬油俗名:樣品英文名稱:Lard內容物描述...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
豬油水解胺基酸總量含量多少?
豬油俗稱:,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理豬油胺基酸組成資訊:樣品名稱:豬油俗名:樣品英文名稱:Lard內容物描...