肌膚也能吃素!植物性膠原蛋白「聚麩胺酸γ | 油脂營養成分查詢網
2020年8月7日—γ-PGA是納豆黏性物質的主要成份,一般而言γ-PGA由1000~15000個麩胺酸(glutamicacid)聚合而成。在γ-PGA的化學結構骨架上,平均每2個或每3個麩胺酸就會產生 ...
▲瑞昇保養系列使用的γ-PGA是一種植物性膠原蛋白。(圖/東森自然美提供,下同)
文/弘光科技大學化妝品系美容藥物學教授張聰民
大家都曉得,納豆是日本人非常喜歡吃的一種食物,也可以算是日本的一種國民美食。納豆主要是將煮過或者是蒸過的大豆,以枯草桿菌(Bacillus subtilis natto)發酵製得的一種食物,納豆含有高量的維生素(B2, B6, B12, E, K2)、納豆激酶(nattokinase)、聚麩胺酸(gamma-poly glutamic acid;γ-PGA)與消化酵素。γ-PGA是納豆黏性物質的主要成份,一般而言γ-PGA由1000~15000個麩胺酸(glutamic acid)聚合而成。在γ-PGA的化學結構骨架上,平均每2個或每3個麩胺酸就會產生分子內氫鍵,這個結構特性造就了γ-PGA優質的保濕功效。聚麩胺酸在化妝品的國際命名(INCI)為納豆膠(Natto Gum);具有成膜的功能(film forming function)。所以在化妝品的成份標示中,妳只會看到Natto Gum,而不會看到γ-PGA;部分品牌強調γ-PGA是一種植物性膠原蛋白質,如果妳看到plant collagen (Natto Gum)的成份標示,也不用感到訝異。
近年來γ-PGA已經廣泛應用於化妝品中,包括皮膚保養品、護髮產品與彩妝品等都有訴求γ-PGA的產品問世。日本研究指出γ-PGA對皮膚內天然保濕因子(NMF)有促進增生效果。將γ-PGA添加於入浴劑中可以表現平滑、濕潤的效果,並且以低分子量γ-PGA的效果較佳。另一方面,γ-PGA能保護髮質,使毛髮不因染燙髮而變粗糙或容易斷裂。γ- PGA於彩妝產品的應用主要是在化妝品配方中擔任無機顏料、色素的分散劑,讓粉底不易乾裂、脫妝;上妝後以水洗臉,不易脫妝;可以使卸妝水輕易的完全卸妝。
目前已添加γ-PGA的化妝品知名品牌種類繁多,包括日本資生堂、DHC、SHU UEMURA (植村秀)等;而其它如歐、美、韓國...
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