橄欖怎麼吃橄欖竟有那麼多功效 | 油脂營養成分查詢網
![橄欖怎麼吃橄欖竟有那麼多功效](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2020年12月12日—橄欖富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等微量元素。其中,鮮橄欖的含鈣量在水果家族中名列前茅,每100克果肉含鈣204毫克,比香蕉、 ...
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有一些地區的人很喜歡吃橄欖。橄欖口味特別,營養也很豐富,而且吃法也很多,可以生吃也可以做菜餚。小編帶大家看一下,這個橄欖有哪些吃法。橄欖可以怎麼做菜?橄欖有哪些營養價值和藥用價值?橄欖有哪些的營養和作用?孕婦可以吃橄欖嗎?一起來看一下吧。
橄欖的吃法
橄欖有著很豐富的營養,對身體健康有著很好的作用。橄欖有鮮橄欖和幹橄欖的區別。幹橄欖的果肉比較薄,呈現灰褐色或者灰棕色的養子。質地比較堅韌,能夠與果核分離。新鮮的橄欖的果肉質地比較厚實,裡面是黃白色,而且比較多汁。橄欖可以直接生吃,洗乾淨之後直接吃就行。這是最簡單的吃法。
橄欖除了可以當水果一樣直接生吃,也可以作為食材搭配在菜餚中,味道也非常鮮美。下面,我們就來介紹一下橄欖作為食材應該怎麼吃。
1、青橄欖豬骨湯。
材料:青橄欖150克,豬脊骨500克。蜜棗、姜、鹽各適量。
做法:豬脊骨洗乾淨,放進煮開水的鍋中焯水。取出,用清水衝洗乾淨。姜去皮,切成大片。青橄欖放在鹽水中泡10分鐘,取出用清水衝乾淨,並且刀背拍一下,把青橄欖拍裂。鍋中注入適量清水,加入所有材料。蓋上鍋蓋,煮2.5—3小時。視個人口味調入適量鹽。
2、青橄欖黑豆燉雪梨。
材料:青橄欖6顆,黑豆50克,雪梨2個,冰糖適量。
將黑豆提前一晚上泡發。雪梨切成塊狀,青橄欖對半破開。把黑豆放在燉盅之類,放入清水、雪梨塊。加入青橄欖,一些冰糖,放到蒸鍋進行燉製。大概需要2個小時的時間燉好就可以喝了。
橄欖的營養價值
橄欖味道甘甜略帶酸味,性質平和,能夠清肺利咽、生津解渴、清熱解毒,素有「天堂之果」的美稱,可見橄欖廣受老百姓喜愛,特別是在廣東省潮汕地區,橄欖直接生吃,是潮汕人民茶餘飯後的美食。那麼,橄欖的營養價值有哪些呢?我們具體來了解一下吧!
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