有關芥花油的傳言誤解和事實真相 | 油脂營養成分查詢網
2017年11月23日—事實真相:芥花油的脂肪酸成分主要是(93%)18碳(C-18)不飽和脂肪酸的油酸(omega-9)、亞麻油酸(omega-6)和alpha-次亞麻油酸。其餘百分之七則包括有18碳和 ...
針對近期來自Line、E-Mail等對於芥花油的不實傳言,提供來自CANOLA COUNCIL OF CANADA事實真相說明如下:
有關芥花油的傳言誤解和事實真相
傳言誤解一: 芥花油可用來做驅蟲劑,所以是有毒的?! 事實真相: 任何一種烹調用的食用油, 芥花、橄欖、玉米、葵花或花生等這些植物籽油澆淋在昆蟲上時,都能夠讓蟲子窒息而死。這些烹飪食用油,包括芥花油在內,完全經過美國食品和藥物管理局非常嚴格的測試和評估,可以安全無虞地供人食用。而許多園藝學家通常都會推薦大眾利用植物油當作一種較環保的蟲害控制方式。
傳言誤解二: 芥花油是一種做潤滑劑的〝工業用油〞,而不是食用油?! 事實真相: 芥花油的主要功能是作為食用油,而且是供全球大眾食用最健康的油類之一。但芥花油也可以使用在潤滑劑、燃料、肥皂等其他產品上,事實上,任何一種有機氫碳化合物,包括所有植物油,都能在經過處理和變質後,加工製造成工業化學用品。由芥花、橄欖、玉米、大豆和亞麻等提煉出的油脂,都可以被廣泛用在非食品類的產品,包括化妝品、肥皂、油漆、潤滑劑、塑膠等等以及許多其他產品。而植物油也可以用來製造生物性燃料。
傳言誤解三: 芥花油和狂牛症及羊搔症(scrapie)症有關聯?! 事實真相: 芥花油和狂牛症及羊搔症(scrapie)絕無關聯。狂牛症是一種發生在家畜牲口上,因動物腦內的蛋白質結構發生感染,稱作變異蛋白(Prions)所引起的腦疾病。這些變異蛋白質導致腦內的神經突觸、神經元和細胞退化毀壞。在狂牛症爆發的英國境內,一般並未使用芥花籽粕做為牛隻的日常飼料,而狂牛症的傳染是因為將已受感染的動物組織體加入牛隻的飼料中而發生的。羊搔症(scrapie)相當於羊的狂牛症。
傳言誤解四: 芥花油是化學武器之一的芥子毒氣的主要成分?! 事實真相: 芥花和甘藍菜、青花椰菜、白花椰菜、白蘿蔔、水田芥以...
【油學問專題】油的小百科認識油更安心 | 油脂營養成分查詢網
加拿大芥花油資訊網 | 油脂營養成分查詢網
加拿大芥花油資訊網 | 油脂營養成分查詢網
有關芥花油的傳言誤解和事實真相 | 油脂營養成分查詢網
有關芥花油的傳言誤解和事實真相 | 油脂營養成分查詢網
營養專家Lisa的問與答 | 油脂營養成分查詢網
芥花油健康聲明 | 油脂營養成分查詢網
芥花油是健康的好油 | 油脂營養成分查詢網
芥花油的脂肪酸組成與營養分析 | 油脂營養成分查詢網
選好油要看脂肪比例!14種油品Omega | 油脂營養成分查詢網
花生油月桂酸(12:0)含量多少?
花生油俗稱:,月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理花生油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:花生油俗名:樣品英文名稱:Peanut(a...
高油酸棕櫚油鐵含量多少?
高油酸棕櫚油俗稱:,鐵有多少呢?本篇為大家整理高油酸棕櫚油礦物質資訊:樣品名稱:高油酸棕櫚油俗名:樣品英文名稱:Palm...
高油酸葵花籽油錳含量多少?
高油酸葵花籽油俗稱:,錳有多少呢?本篇為大家整理高油酸葵花籽油礦物質資訊:樣品名稱:高油酸葵花籽油俗名:樣品英文名稱...
椰子油鉀含量多少?
椰子油俗稱:,鉀有多少呢?本篇為大家整理椰子油礦物質資訊:樣品名稱:椰子油俗名:樣品英文名稱:Coconutoil內容物描述:...
油茶油磷含量多少?
油茶油俗稱:苦茶(籽)油,山茶油,天綠果油,大果種油茶油,磷有多少呢?本篇為大家整理油茶油礦物質資訊:樣品名稱:油茶油俗...
橄欖油其他脂肪酸含量多少?
橄欖油俗稱:,其他脂肪酸有多少呢?本篇為大家整理橄欖油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:橄欖油俗名:樣品英文名稱:Oliveoil內...
大豆油(卵磷脂強化)酪胺酸(Tyr)含量多少?
大豆油(卵磷脂強化)俗稱:,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理大豆油(卵磷脂強化)胺基酸組成資訊:樣品名稱:大豆油(卵磷...
核桃油β-生育酚含量多少?
核桃油俗稱:,β-生育酚有多少呢?本篇為大家整理核桃油維生素E資訊:樣品名稱:核桃油俗名:樣品英文名稱:Walnutoil內容物...
葵花籽油α-胡蘿蔔素含量多少?
葵花籽油俗稱:,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理葵花籽油維生素A資訊:樣品名稱:葵花籽油俗名:樣品英文名稱:Sunflow...
大豆油膳食纖維含量多少?
大豆油俗稱:黃豆油,沙拉油,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理大豆油一般成分資訊:樣品名稱:大豆油俗名:黃豆油,沙拉油樣...
調合花生油鉀含量多少?
調合花生油俗稱:,鉀有多少呢?本篇為大家整理調合花生油礦物質資訊:樣品名稱:調合花生油俗名:樣品英文名稱:Blendingpe...
葵花籽油肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
葵花籽油俗稱:,肉豆蔻酸(14:0)有多少呢?本篇為大家整理葵花籽油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:葵花籽油俗名:樣品英文名稱:...
核桃油果糖含量多少?
核桃油俗稱:,果糖有多少呢?本篇為大家整理核桃油糖質分析資訊:樣品名稱:核桃油俗名:樣品英文名稱:Walnutoil內容物描...
椰子油十三酸(13:0)含量多少?
椰子油俗稱:,十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理椰子油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:椰子油俗名:樣品英文名稱:Coconuto...
熟油茶油鈣含量多少?
熟油茶油俗稱:苦茶(籽)油,山茶油,天綠果油,大果種油茶油,鈣有多少呢?本篇為大家整理熟油茶油礦物質資訊:樣品名稱:熟油...