熱冰 | 油脂營養成分查詢網
![熱冰](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
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準備器材:錐形瓶、燒杯、攪拌棒、酒精燈、石綿心網、醋酸鈉
1.取燒杯或錐形瓶,裝入10毫升水,加熱煮沸。
2.加入大約100克醋酸鈉,並攪拌使醋酸鈉溶解(持續加熱,避免溫度下降太多,但是避免沸騰)。攪拌完,醋酸鈉不會完全溶解,上層澄清溶液即為飽和的醋酸鈉水溶液。
3.將上層澄清溶液倒入外層套住鋁箔紙的錐形瓶,並放置溫度計,再置於冰箱或冰浴中冷卻。待溫度下降至約40℃以下(不可高於40℃),就可拿出來進行以下二項有趣的操作。
(甲)如圖一;將澄清溶液倒入乾淨的培養皿中,然後以手指輕輕碰觸溶液表面,此時可以看到醋酸鈉溶液,由接觸點擴散地迅速訊凝結為白色固體。
(乙)如圖二;在培養皿中放置少許幾粒醋酸鈉固體,將已冷卻的醋酸鈉溶液慢慢到在培養皿上。仔細觀察,可以看到一接觸培養皿上的醋酸鈉固體,溶液馬上就凝結為固體。而且隨著倒入的溶液,一直往上凝結,相當有趣。
圖一
圖二
觀看實驗影片[1]
Reference...
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