食品飽和及不飽和脂肪酸組成分析28項檢驗項目 | 油脂營養成分查詢網
![食品飽和及不飽和脂肪酸組成分析28項檢驗項目](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
順式單元不飽和脂肪酸總量檢驗10項.14:1肉豆蔻酸;15:1十,順-十五碳烯酸;16:1棕櫚油酸;17:1十,順-十七碳酸;18:1六,順-十八碳烯酸;18:1九,順-十八碳烯酸 ...
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飽和脂肪酸總量檢驗 17 項 4:0 丁酸 6:0 己酸 8:0 辛酸 10:0 癸酸 11:0 十一烷酸甲酯 12:0 月桂酸 13:0 十三烷酸甲酯 14:0 肉豆蔻酸(十四酸) 15:0 十五烷酸甲酯 16:0 棕櫚酸 ...
十八碳四烯酸 | 油脂營養成分查詢網
十八碳四烯酸(英文:stearidonic acid或moroctic acid,簡稱SDA) ,又稱硬脂四烯酸,是一種ω-3不飽和脂肪酸。這種脂肪酸可以由α-亞麻酸經過一種去飽和酶( ... Read More
十八碳四烯酸 | 油脂營養成分查詢網
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順式單元不飽和脂肪酸總量檢驗10 項. 14:1 肉豆蔻酸; 15:1 十,順-十五碳烯酸; 16:1 棕櫚油酸; 17:1 十,順-十七碳酸; 18:1 六,順-十八碳烯酸; 18:1 九,順-十八碳烯酸 ... Read More
脂肪的組成、分類及特性 | 油脂營養成分查詢網
短鏈脂肪酸含四至六個碳,中鏈脂肪酸含八至十二個碳,長鏈脂肪酸含十二個以上的碳。 ... CH3(CH2)4CH═CHCH2CH═CH(CH2)7COOH 亞麻油酸:多元不飽合,二個雙鍵18:2 Read More
脂肪酸氧化(Fatty acid oxidation) | 油脂營養成分查詢網
最後會產生n/2個Acetyl-CoA (n=碳鏈的碳數). 資料來源:自然期刊 產生更多能量:進行β-oxidation切割脂肪酸鏈時,會產生NADH和FADH2,而切割後的產物Acetyl-CoA也會 ... Read More
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