吃了會快樂食譜 | 油脂營養成分查詢網
![吃了會快樂食譜](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
酪胺酸是芳香族胺基酸的一種,必須要透過攝取的食物獲得,因此,建議要多吃含酪胺酸的奶類食品,而奶類中富含的鈣質,也可以幫助神經傳導物質順利從神經細胞釋出。劉純君 ...
![吃了會快樂食譜](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
文∕丁彥伶
影響大腦中血清素的食物
除了這些愈來愈受重視的快樂食物外,很多愛美想減肥的人避之唯恐不及的「提升血糖」 食物,也是讓心情愉快很重要的因素。
為什麼每天一起床,想到要上班、上課,就覺得心情不好呢?提醒您,老是覺得心情不好、情緒低落,一定要慎防憂鬱症上身,如果只是心情不小心得了「重感冒」,不妨考慮多攝取能讓心情變好的食物,心情變美麗,生活也多彩色。常常看到網友們傳來號稱可以「讓人快樂的食譜」,真的有這種東西嗎?不要懷疑,因為連精神科界也認為有些食物確實可以讓心情更好。
屏東基督教醫院營養室組長劉純君表示,這些被認為能讓人快樂的食物,通常是可以影響大腦中血清素的食物。
多吃含色胺酸的食物 劉純君說,血清素主要由叫做色胺酸的胺基酸產生,因此,多年來已經有很多的研究證實,多吃胺基酸(尤其是色胺酸)含量高的食物,包括奶類的牛奶、乳酪、優酪乳,以及肉類、深海魚的鮭魚和鮪魚,還有雞蛋、豆腐、菇類、香蕉和堅果等胺基酸含量豐富的食物,可以提高大腦血清素,安定焦躁不安的情緒。
除了色胺酸影響血清素以外,人體的腎上腺素(Epinephrine)、正腎上腺素(Norepinephrine,NE)和多巴胺(Dopamine),均是從苯丙胺酸和酪胺酸合成。人體能把酪胺酸轉成正腎上腺素而使人心情愉快。酪胺酸是芳香族胺基酸的一種,必須要透過攝取的食物獲得,因此,建議要多吃含酪胺酸的奶類食品,而奶類中富含的鈣質,也可以幫助神經傳導物質順利從神經細胞釋出。
劉純君提醒,胺基酸要轉變為多巴胺、正腎上腺素、血清素、GABA等神經傳導物質的過程中,需要鐵、維生素C、維生素B6、B12、菸鹼酸、葉酸來幫忙,尤其是葉酸,近年來許多醫學文獻發現,缺乏葉酸易導致精神上的問題包括引起失眠、抑鬱症和早發性失智等。有研究發現,葉酸攝取...
酪氨酸 | 油脂營養成分查詢網
酪胺酸(Tyrosine) | 油脂營養成分查詢網
吃了會快樂食譜 | 油脂營養成分查詢網
苯丙胺酸 | 油脂營養成分查詢網
酪胺酸 | 油脂營養成分查詢網
酪胺酸的5種功效及副作用(6點使用禁忌請留意) | 油脂營養成分查詢網
酪胺酸 | 油脂營養成分查詢網
10種酪胺酸食物排名,酪胺酸的功效、副作用 | 油脂營養成分查詢網
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合花生油天門冬胺酸(Asp)含量多少?
調合花生油俗稱:,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理調合花生油胺基酸組成資訊:樣品名稱:調合花生油俗名:樣品英...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
亞麻仁油酪胺酸(Tyr)含量多少?
亞麻仁油俗稱:,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理亞麻仁油胺基酸組成資訊:樣品名稱:亞麻仁油俗名:樣品英文名稱:內...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
椰子油酥胺酸(Thr)含量多少?
椰子油俗稱:,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理椰子油胺基酸組成資訊:樣品名稱:椰子油俗名:樣品英文名稱:Coconutoi...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
油菜籽油苯丙胺酸(Phe)含量多少?
油菜籽油俗稱:,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理油菜籽油胺基酸組成資訊:樣品名稱:油菜籽油俗名:樣品英文名稱:R...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,不加鹽)甘胺酸(Gly)含量多少?
奶油(固態,不加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,不加鹽)胺基酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
南瓜籽油苯丙胺酸(Phe)含量多少?
南瓜籽油俗稱:,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理南瓜籽油胺基酸組成資訊:樣品名稱:南瓜籽油俗名:樣品英文名稱:P...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
芥花油色胺酸(Trp)含量多少?
芥花油俗稱:芥花籽油,菜籽油,色胺酸(Trp)有多少呢?本篇為大家整理芥花油胺基酸組成資訊:樣品名稱:芥花油俗名:芥花籽油...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(液態)苯丙胺酸(Phe)含量多少?
奶油(液態)俗稱:動物性奶油,鮮奶油(CNS命名"乳油"),苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理奶油(液態)胺基酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
南瓜籽油酪胺酸(Tyr)含量多少?
南瓜籽油俗稱:,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理南瓜籽油胺基酸組成資訊:樣品名稱:南瓜籽油俗名:樣品英文名稱:Pum...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油苯丙胺酸(Phe)含量多少?
大豆油俗稱:黃豆油,沙拉油,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理大豆油胺基酸組成資訊:樣品名稱:大豆油俗名:黃豆油,...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油異白胺酸(Ile)含量多少?
大豆油俗稱:黃豆油,沙拉油,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理大豆油胺基酸組成資訊:樣品名稱:大豆油俗名:黃豆油,...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
核桃油色胺酸(Trp)含量多少?
核桃油俗稱:,色胺酸(Trp)有多少呢?本篇為大家整理核桃油胺基酸組成資訊:樣品名稱:核桃油俗名:樣品英文名稱:Walnutoil...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
油菜籽油酥胺酸(Thr)含量多少?
油菜籽油俗稱:,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理油菜籽油胺基酸組成資訊:樣品名稱:油菜籽油俗名:樣品英文名稱:Rap...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,加鹽)酪胺酸(Tyr)含量多少?
奶油(固態,加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,加鹽)胺基酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
雞油酥胺酸(Thr)含量多少?
雞油俗稱:,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理雞油胺基酸組成資訊:樣品名稱:雞油俗名:樣品英文名稱:Chickenoil內容...