MCT油是什麼?MCT油對身體的影響又是什麼? | 油脂營養成分查詢網
2022年8月3日—大多數的植物油的「月桂酸脂肪」含量,都低於1%。LCT是:「長鏈三酸甘油脂(Long-ChainTriglycerides,短稱LCT)」的縮寫 ...
有聽過「生酮飲食(Ketogenic Diet)」、「防彈咖啡(Bulletproof Coffee)」,或是對「椰子油(Coconut Oil)」[1]的人,應該都有稍微聽過「MCT油」。
這篇文章想要讓你一次性地搞懂「MCT油」到底是什麼。這種油真的對人體來說,比較健康嗎?
希望閱讀完這篇文章後,你對於這種的油的了解會加深,並且也可以知道這種油脂適不適合自己購買及食用。
1. 此篇精華 1.1 MCT油基本資訊 MCT 指的是:「中鏈三酸甘油脂(Medium-Chain Triglycerides,短稱 MCT)」。 偶爾也會被短稱為「中鏈脂肪酸(Medium-Chain Fatty Acids)」。 市場上主要則是有 4 種 MCT 油,會依照碳鍵(Carbon Atoms)數量來區分。 C6(己酸,Caproic Acid) C8(辛酸,Caprylic Acid) C10(癸酸,Capric Acid) C12(月桂酸,Lauric Acid) 「中鏈三酸甘油脂(MCT)」比其他脂肪來說,更容易吸收跟消化,因為結構來說比較短,而且是直接到肝臟內。 LCT 指的是:「長鏈三酸甘油脂(Lo...油理油趣 淺談食油的化學 | 油脂營養成分查詢網
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