109 年公務人員高等考試三級考試試題 | 油脂營養成分查詢網
![109 年公務人員高等考試三級考試試題](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
《解題關鍵》:了解油料作物之意義及胡麻與油茶油質的特色即可得分...的不飽和脂肪酸是油酸(oleicacid,18:1)及亞麻油酸(linoleicacid,18:2),約佔全部脂肪酸.
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