黑白芝麻營養成分大PK!乾燥芝麻不易壞?保存這點要注意 | 油脂營養成分查詢網
2022年1月7日—熟黑芝麻、熟白芝麻營養成分比較:;粗脂肪,54.4g,58.7g;粗蛋白,17.3g,20.3g;膳食纖維,14g,10.7g;維生素E總量,22.69mg,16.66mg.
【早安健康編輯部】芝麻又稱胡麻、脂麻及油麻等,是胡麻科植物芝麻的種子,屬於堅果及種子類食物。芝麻的主要營養成分是脂肪,另外也含有蛋白質、醣類、膳食纖維、維生素B、E,以及鉀、鎂、鋅及其他微量礦物質。臺北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅曾受訪指出,芝麻的單元不飽和脂肪酸約佔總熱量的30%;多元不飽和脂肪酸則佔總熱量的34%,其中含有大量的α亞麻油酸,屬於植物性Omega-3多元不飽和脂肪酸,進入人體後會轉化合成EPA和DHA,對促進人體健康有益。
【急診醫師的複利健走法┃線上課程問卷 】從肌少到登百岳,脊椎回正、全身燃脂、防跌不傷膝!立即填寫,送$300折價券▶[1] 根據食藥署食品營養成分資料庫顯示,同重量的熟黑芝麻,鈣質約為熟白芝麻的20倍,且每單位所含鐵質較熟白芝麻高;白芝麻的脂質含量較豐富,是芝麻油的原料,口感溫和,適合搭配各式料理食用。 熟黑芝麻、熟白芝麻營養成分比較: 每100克芝麻 黑芝麻(熟) 白芝麻(熟) 熱量 599kcal 626kcal 粗脂肪 54.4g 58.7g 粗蛋白 17.3g 20.3g 膳食纖維 1...黑芝麻與白芝麻比一比!兩者營養成分有差嗎? | 油脂營養成分查詢網
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