胺基酸合成 | 油脂營養成分查詢網
![胺基酸合成](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
動物不能合成全部胺基酸,昆蟲不能合成甘胺酸。人類最多只能合成20種標準胺基酸中的11種,成年人體內不能合成其餘9種包括蘇胺酸、離胺酸、色胺酸、苯丙胺酸、纈胺酸、甲硫 ...
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三胺基己酸三嗪(TACT)的合成胺基酸合成是生物代謝過程中由其他化合物合成各種胺基酸的一系列酶促生化反應。
合成能力[編輯]並非所有生物都能自身合成全部胺基酸,能在生物體內合成的胺基酸稱為非必需胺基酸,不能在生物體內合成的胺基酸則稱為必需胺基酸。
動物不能合成全部胺基酸,昆蟲不能合成甘胺酸。人類最多只能合成20種標準胺基酸中的11種,成年人體內不能合成其餘9種包括蘇胺酸、離胺酸、色胺酸、苯丙胺酸、纈胺酸、甲硫胺酸、白胺酸和異白胺酸等要從食物中吸收的胺基酸。[1](也有研究認為必需胺基酸應是以上8種再加組胺酸,共9種[2])。嬰幼兒時期的人類體內也能合成少量精胺酸與組胺酸。精胺酸、甘胺酸、脯胺酸、麩胺酸、絲胺酸、半胱胺酸、天門冬醯胺和酪胺酸在某些特定條件下也是人類的必需胺基酸。[3][4]
(例如, 成人可利用尿循環urea cycle合成出足夠的精胺酸但孩童卻不能.)
合成非必需胺基酸的途徑比必需胺基酸的較為簡單。幾種非必需胺基酸的合成途徑的概述見下:
氮的來源[編輯]進行胺基酸合成前要解決的基本問題是獲得以易於利用的形式存在的氮元素。這一過程在生物圈中主要由具有固氮能力的微生物將惰性的氮分子還原成兩個氨分子來完成。微生物可利用三磷酸腺苷及具有強還原性的已還原了的鐵氧化還原蛋白來將氮分子還原為氨分子,而固氮酶中的鐵鉬簇合物能催化氮的固定。已固定的氮在微生物體內中以胺類化合物的形式存在。較高級的生物耍依靠攝入微生物固定的氮來合成胺基酸。微生物固定的氮是所有胺基酸中的氮的來源。
立體化學控制[編輯]在胺基酸合成過程中要攻克...
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