為什麼要喝防彈咖啡?以及防彈咖啡好喝的小撇步。 | 油脂營養成分查詢網
你應該喝防彈咖啡,而不是吃含大量碳水化合物的豐盛早餐。...是中烘焙以上,帶有可可、堅果、榛果、焦糖的風味,這些風味不管是搭配椰子油或是奶油,都會是可口的。
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防彈咖啡是甚麼?
"吃對油脂,讓體內的生物化學機轉順利的運作,自然達到健康又有活力的身、心表現。避免易受黴菌汙染的食物、避免容易堆積為脂肪的高果糖食品─這就是「防彈飲食」"
─《防彈飲食(THE BULLETPROOF DIET)》Dave Asprey
「防彈咖啡」就是從這本書來的,至於為什麼要叫防彈呢...根據作者本人的說法,喝了會精神抖擻、頭腦清晰,感覺像超人一樣可以防彈呢!
防彈咖啡的配方:
1.200cc「值得信任」的好咖啡
2.10g-20g 草飼無鹽奶油
3.10ml-20ml的優質MCT油或椰子油
泡好熱騰騰的咖啡後加入奶油及MCT油,用果汁機或是電動攪拌器攪打直到乳化,就是標準的「防彈咖啡」了。
為什麼要喝防彈咖啡?
"你應該喝防彈咖啡,而不是吃含大量碳水化合物的豐盛早餐。
當我們吃下早餐店中豐盛的早餐,血糖會直線上升,暫時會覺得心情愉悅、充滿能量,但經過1~2小時,血糖開始下降之後,我們會感到飢餓、疲憊、難以專心。"
用防彈咖啡取代一般早餐的好處:
1.穩定血糖,防彈咖啡中的碳水化合物含量趨近於0,可以提供熱量又不會造成血糖上升,減少因血糖震盪帶來的疲憊感。
2.延長飽足感,脂肪的消化速度比碳水化合物慢,MCT油的吸收轉化速度卻比較快。簡單來說,MCT油在人體內慢慢被消化,但是迅速地轉換成身體所需要的能量,讓我...
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