有關芥花油的傳言誤解和事實真相 | 油脂營養成分查詢網
2017年11月23日—液態芥花油僅含有微量的反式脂肪,依據美國食品與藥物管理局和加拿大農業與農產食品部的營養標示,規定是可視為零含量。芥花油和大豆沙拉油等類植物油有時 ...
針對近期來自Line、E-Mail等對於芥花油的不實傳言,提供來自CANOLA COUNCIL OF CANADA事實真相說明如下:
有關芥花油的傳言誤解和事實真相
傳言誤解一: 芥花油可用來做驅蟲劑,所以是有毒的?! 事實真相: 任何一種烹調用的食用油, 芥花、橄欖、玉米、葵花或花生等這些植物籽油澆淋在昆蟲上時,都能夠讓蟲子窒息而死。這些烹飪食用油,包括芥花油在內,完全經過美國食品和藥物管理局非常嚴格的測試和評估,可以安全無虞地供人食用。而許多園藝學家通常都會推薦大眾利用植物油當作一種較環保的蟲害控制方式。
傳言誤解二: 芥花油是一種做潤滑劑的〝工業用油〞,而不是食用油?! 事實真相: 芥花油的主要功能是作為食用油,而且是供全球大眾食用最健康的油類之一。但芥花油也可以使用在潤滑劑、燃料、肥皂等其他產品上,事實上,任何一種有機氫碳化合物,包括所有植物油,都能在經過處理和變質後,加工製造成工業化學用品。由芥花、橄欖、玉米、大豆和亞麻等提煉出的油脂,都可以被廣泛用在非食品類的產品,包括化妝品、肥皂、油漆、潤滑劑、塑膠等等以及許多其他產品。而植物油也可以用來製造生物性燃料。
傳言誤解三: 芥花油和狂牛症及羊搔症(scrapie)症有關聯?! 事實真相: 芥花油和狂牛症及羊搔症(scrapie)絕無關聯。狂牛症是一種發生在家畜牲口上,因動物腦內的蛋白質結構發生感染,稱作變異蛋白(Prions)所引起的腦疾病。這些變異蛋白質導致腦內的神經突觸、神經元和細胞退化毀壞。在狂牛症爆發的英國境內,一般並未使用芥花籽粕做為牛隻的日常飼料,而狂牛症的傳染是因為將已受感染的動物組織體加入牛隻的飼料中而發生的。羊搔症(scrapie)相當於羊的狂牛症。
傳言誤解四: 芥花油是化學武器之一的芥子毒氣的主要成分?! 事實真相: 芥花和甘藍菜、青花椰菜、白花椰菜、白蘿蔔、水田芥以...
不是什麼油都能大火炒菜!小心高溫讓植物油釋放更多反式脂肪 | 油脂營養成分查詢網
人造飽和脂肪酸無「反式」卻更傷身 | 油脂營養成分查詢網
反式脂肪千萬不能碰!油品「脂肪酸」大解密 | 油脂營養成分查詢網
有關芥花油的傳言誤解和事實真相 | 油脂營養成分查詢網
有關芥花油的傳言誤解和事實真相 | 油脂營養成分查詢網
植物油≠健康,芥花油和棕櫚油對健康殺傷力不輸反式脂肪 | 油脂營養成分查詢網
芥花油是什麼?芥花油的優點跟缺點是什麼? | 油脂營養成分查詢網
芥花油是健康的好油 | 油脂營養成分查詢網
芥菜籽油含反式脂肪最多? | 油脂營養成分查詢網
烤酥油鎂含量多少?
烤酥油俗稱:,鎂有多少呢?本篇為大家整理烤酥油礦物質資訊:樣品名稱:烤酥油俗名:樣品英文名稱:Shortening內容物描述:...
高油酸葵花籽油十五酸(15:0)含量多少?
高油酸葵花籽油俗稱:,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理高油酸葵花籽油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:高油酸葵花籽油俗名...
高油酸棕櫚油肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
高油酸棕櫚油俗稱:,肉豆蔻酸(14:0)有多少呢?本篇為大家整理高油酸棕櫚油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:高油酸棕櫚油俗名:樣...
調合花生油酒精含量含量多少?
調合花生油俗稱:,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理調合花生油其他資訊:樣品名稱:調合花生油俗名:樣品英文名稱:Blendi...
芥花油胱胺酸(Cys)含量多少?
芥花油俗稱:芥花籽油,菜籽油,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理芥花油胺基酸組成資訊:樣品名稱:芥花油俗名:芥花籽油...
芥花油菸鹼素含量多少?
芥花油俗稱:芥花籽油,菜籽油,菸鹼素有多少呢?本篇為大家整理芥花油維生素B群&C資訊:樣品名稱:芥花油俗名:芥花籽油,菜...
大豆油辛酸(8:0)含量多少?
大豆油俗稱:黃豆油,沙拉油,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理大豆油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:大豆油俗名:黃豆油,沙拉...
葵花籽油α-胡蘿蔔素含量多少?
葵花籽油俗稱:,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理葵花籽油維生素A資訊:樣品名稱:葵花籽油俗名:樣品英文名稱:Sunflow...
調合植物油維生素K2(MK-4)含量多少?
調合植物油俗稱:蔬菜油,維生素K2(MK-4)有多少呢?本篇為大家整理調合植物油維生素K資訊:樣品名稱:調合植物油俗名:蔬菜...
牛油(未精煉)維生素K2(MK-4)含量多少?
牛油(未精煉)俗稱:,維生素K2(MK-4)有多少呢?本篇為大家整理牛油(未精煉)維生素K資訊:樣品名稱:牛油(未精煉)俗名:樣品...
調合花生油水分含量多少?
調合花生油俗稱:,水分有多少呢?本篇為大家整理調合花生油一般成分資訊:樣品名稱:調合花生油俗名:樣品英文名稱:Blendi...
烤酥油花生酸(20:0)含量多少?
烤酥油俗稱:,花生酸(20:0)有多少呢?本篇為大家整理烤酥油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:烤酥油俗名:樣品英文名稱:Shorteni...
橄欖油十五酸(15:0)含量多少?
橄欖油俗稱:,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理橄欖油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:橄欖油俗名:樣品英文名稱:Oliveoil...
葡萄籽油半乳糖含量多少?
葡萄籽油俗稱:,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理葡萄籽油糖質分析資訊:樣品名稱:葡萄籽油俗名:樣品英文名稱:Grapeseedo...
烤酥油脂肪酸M總量含量多少?
烤酥油俗稱:,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理烤酥油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:烤酥油俗名:樣品英文名稱:Shortenin...