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2013年10月22日—八成是由油酸與亞麻油酸所組成,相當類似大豆油的成分...芥酸是一種22碳的單元不飽和脂肪酸22:1...油菜有經過農藝家改良過,去除了芥酸.
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作者 Ryushuier (流水兒進化→憤怒流水兒) 看板 Gossiping 標題 Re: [問卦] 安全的食用油要在哪買? 時間 Tue Oct 22 00:16:43 2013 ───────────────────────────────────────
※ 引述《oooo (法性本寂隨緣轉)》之銘言: : 臺灣化工產品享譽國際,害得大家沒東西可買... : 不曉得還有哪家的油是可以相信的? : 只能去好市多買原裝進口的嗎? 我懶得跑那麼遠...
大家好
我是鍵盤農夫;最近在ptt上面看到
關於混米,還是惡劣油,還是什麼基因大豆之類的
我想我就寫一下文章;說一下我的看法好了
一直不太想書寫這些文章,因為罄竹難書
當然下面的文章很長,就不好意思了
之前的文章筆者曾經介紹過澱粉,這次的重點就放在油脂好了
關於可以被人類加以利用的植物,而經過特別的選拔與栽種
我們稱之為作物,農藝系就是專門了解作物的科系
農藝系喜歡依作物的作用性來分,例如澱粉作物 纖維作物 嗜好料作物
專門取作用油的我們稱為油料作物,而油這成分九成九都是來自於作物的種子
油的成分就是三酸甘油酯;
注意香草精油並非三酸甘油酯,我們不認為是油料作物,而是香草藥作物
三酸甘油酯...
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